Malto (maltodekstryna z tapioki), absorbent/nośnik, Texturas Ferran Adrià, 1 kg
810,00 zł
Maltodekstryna ma niską słodkość i jest praktycznie bezsmakowa. Może być stosowana jako nośnik smaku oraz absorbuje tłuszcze i oleje. Zmieszanie maltodekstryny, na przykład z olejem z orzechów włoskich, pozwala uzyskać lekkie i bardzo smaczne ciasto. Maltodekstryna może być również używana do panierowania foie gras przed smażeniem. Rezultatem jest chrupiąca, lekko słodka panierka.
Składniki: Maltodekstryna z tapioki.
Informacje żywieniowe na 100 g
Energia 1663 kJ/391 kcal
Tłuszcz 0,15 g w tym kwasy nasycone 0,1 g
Węglowodany 97 g w tym cukry 0 g
Białko 0,5 g
Sól 0,5 g
Informacje dodatkowe
| Waga | 1 kg |
|---|
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.