Resztki ugotowanego raka słodkowodnego rozdrabnia się w moździerzu na drobno, a następnie miesza z 75% masła i 15% tłuszczu jadalnego. Całość doprawia się dodatkowo papryką oraz naturalnymi aromatami. Produkt idealnie nadaje się do wzbogacania dań z raków, podkreślając ich niepowtarzalny…
Składniki: 70% tłuszczu maślanego, tłuszcz palmowy, ekstrakty ze skorupiaków (z homara i skorupiaków), naturalny aromat, barwnik: ekstrakt z papryki. Przechowywać w lodówce w temperaturze +2–+7°C. Przygotowanie zupy z homara: Roztopić 40 g masła homarowego na małym ogniu i podsmażyć w…
Produkt kuchni awangardowej i molekularnej: sferyczne perełki z octem balsamicznym to kuleczki o średnicy 5 mm, zamknięte w cienkiej błonce. Wypełnione wybornym octem balsamicznym, pękają na podniebieniu, tworząc zaskakujący efekt – stanowią doskonały dodatek do dań wytrawnych. Składniki: 70% ocet…
Kawior ten pozyskuje się z ikry samic pstrąga. Najlepiej smakuje, gdy jest tylko lekko solony. Ziarenka kawioru doskonale sprawdzają się jako dodatek wzbogacający smak np. zupy krem z ziołami lub jako jadalna dekoracja zimnych półmisków. Kawior z pstrąga jest jędrny, chrupiący…
Imperial Auslese to kawior najwyższej jakości. Pozyskuje się go z krzyżówki jesiotra amurskiego (*Acipenser schrenckii*) oraz kaługi (*Huso dauricus*) – gatunku jesiotra spokrewnionego z bieługą. Ze względu na podobieństwo między tymi gatunkami jesiotrów, kawior ten bardzo przypomina odmianę Osietra. Jest…
Produkt kuchni awangardowej i molekularnej: sferyczne perełki z octem balsamicznym to kuleczki o średnicy 5 mm, zamknięte w cienkiej błonce. Wypełnione wybornym octem balsamicznym, pękają na podniebieniu, tworząc zaskakujący efekt – stanowią doskonały dodatek do dań wytrawnych. Składniki: 70% ocet…
Składniki: 72% SARDYNKI, 22% sos pomidorowy (100% przecier pomidorowy), 2% oliwa z oliwek, sól kuchenna. Przechowywać w suchym miejscu i z dala od ciepła. Obszar miłośników sardynek: północno-wschodni Atlantyk FAO 27.8.
Składniki: małe SARDYNKI, oliwa z oliwek, sól. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu szybko zużyć. Wartości odżywcze na 100 g Wartość energetyczna 926 kJ/222 kcal Tłuszcz 15 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,7 g Węglowodany < 0,5…
Składniki: Tłuszcz palmowy, mąka pszenna, ekstrakty ze skorupiaków (z homara i innych skorupiaków), sól kuchenna, naturalny aromat, barwnik: ekstrakt z papryki. Przygotowanie: Na jedną miskę zupy z homara wymieszaj 25 g pasty z 1/4 litra wody lub bulionu mięsnego, mieszaj…
Te filety z sardeli są delikatne i aromatyczne w smaku. Są pozbawione ości i gotowe do bezpośredniego spożycia jako przekąska. To niewielkie, tłuste ryby należące do rodziny śledziowatych. Skład: filety z sardeli w occie. Składniki: SARDELE, sól, ocet. Przechowywać w…
Idealny dla dwojga! Kawior Baeriskaya pozyskiwany jest z jesiotra syberyjskiego (Acipenser baerii). Produkuje się go zgodnie z tradycyjną rosyjską metodą „malossol”, co oznacza, że zawiera mniej niż 4% soli. Jego barwa waha się od czarno-szarej po odcienie czerni i brązu.…
Kawior marki Desietra pochodzi z zakładu akwakultury firmy Desietra GmbH w Fuldzie. Hoduje się tam jesiotra syberyjskiego (*Acipenser baerii*) bez stosowania jakichkolwiek dodatków chemicznych, farmaceutycznych czy hormonów. Produkcja kawioru odbywa się w cyklach 14-dniowych, co pozwala na oferowanie przez cały…
Składniki: ŁOSOŚ (Salmo salar), sól, dym wędzarniczy. Po otwarciu przechowywać w warunkach chłodniczych i szybko spożyć. Przechowywać w temperaturze od 0°C do +4°C. Łosoś z akwakultury w Szkocji. Wartości odżywcze na 100 g Wartość energetyczna 728 kJ/174 kcal Tłuszcz 9,7…
Pasta ta składa się z: tłuszczu roślinnego, ekstraktów ze skorupiaków, mąki pszennej oraz papryki. Stanowi doskonałą bazę do przygotowywania i wzbogacania smaku zup ze skorupiaków. Składniki: tłuszcz roślinny, mąka PSZENNA, EKSTRAKTY Z RAKA, sól, naturalne aromaty, barwnik: ekstrakt z papryki.…
Ten kawior z wędzonego fileta śledziowego wygląda jak prawdziwy kawior i ma zbliżoną do niego konsystencję. Wyróżnia się dymnym aromatem z delikatną nutą cytryny. Podawany na ziemniakach w mundurkach z dodatkiem crème fraîche lub w podobnym zestawieniu z plackami ziemniaczanymi,…
Kawior Desietra pochodzi z zakładu akwakultury firmy Desietra GmbH w Fuldzie. Hoduje się tam jesiotra rosyjskiego (Acipenser gueldenstaedtii) bez stosowania jakichkolwiek dodatków chemicznych, farmaceutycznych czy hormonów. Produkcja kawioru odbywa się w cyklach 14-dniowych, co pozwala na oferowanie przez cały rok…
Kawior marki Desietra pochodzi z zakładu akwakultury firmy Desietra GmbH w Fuldzie. Hoduje się tam jesiotra syberyjskiego (*Acipenser baerii*) bez stosowania jakichkolwiek dodatków chemicznych, farmaceutycznych czy hormonów. Produkcja kawioru odbywa się w cyklach 14-dniowych, co pozwala na oferowanie przez cały…
Nadaj swoim przepisom niezwykły i oryginalny charakter. Dzięki intensywnie czerwonej barwie, konsystencji przypominającej drobne, delikatne perełki oraz niepowtarzalnemu smakowi wędzonej papryki marki „La Chinata”, Twoje potrawy i kulinarne wizje z pewnością okażą się wielkim sukcesem. Składniki: woda, 6% wędzona papryka…
Produkt kuchni awangardowej i molekularnej: sferyczne perełki koktajlowe to kuleczki o średnicy 5 mm, zamknięte w cienkiej błonie. Wypełnione wewnątrz wyrazistą, kwaśno-pikantną kompozycją soku z szalotki oraz octu, stanowią doskonały element dekoracyjny i dodatek do dań wytrawnych oraz przekąsek typu…
Składniki: ikra pstrąga, sól, barwniki: E110* i E151. *E110 może wywierać szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Przechowywać w temperaturze od +2°C do +7°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 dni. Charakterystyka: zawiera barwniki azowe, produkt pasteryzowany.…
Vintage sardynki w oleju uważane są za wielki przysmak wśród miłośników sardynek. Minimalny okres trwałości tego produktu wynosi 6 lat! Około 5 wybranych sardynek ma łagodny smak. Produkt został lekko doprawiony fleur de sel i marynowany w najlepszej oliwie z…
Kawior z oliwy z oliwek o aromacie trufli – fascynujący wygląd, autentyczny smak. Elegancki dodatek do dań ciepłych i zimnych (przekąski typu „finger food”, przystawki, sałatki, zupy, sosy, ryby, owoce morza i wiele innych). Składniki: oliwa z oliwek najwyższej jakości…
Vintage sardynki w oleju uważane są za wielki przysmak wśród miłośników sardynek. Minimalny okres trwałości tego produktu wynosi 6 lat! Około 5 wybranych sardynek ma łagodny smak. Produkt został lekko doprawiony fleur de sel i marynowany w najlepszej oliwie z…
Kawior ten pozyskuje się z ikry samic pstrąga. Najlepiej smakuje, gdy jest tylko lekko solony. Ziarenka kawioru doskonale sprawdzają się jako dodatek wzbogacający smak np. zupy krem z ziołami lub jako jadalna dekoracja zimnych półmisków. Kawior z pstrąga jest jędrny, chrupiący…
Imperial Auslese to kawior najwyższej jakości. Pozyskuje się go z krzyżówki jesiotra amurskiego (*Acipenser schrenckii*) oraz kaługi (*Huso dauricus*) – gatunku jesiotra spokrewnionego z bieługą. Ze względu na podobieństwo między tymi gatunkami jesiotrów, kawior ten bardzo przypomina odmianę Osietra. Jest…
Kawior marki Desietra pochodzi z zakładu akwakultury firmy Desietra GmbH w Fuldzie. Hoduje się tam jesiotra syberyjskiego (*Acipenser baerii*) bez stosowania jakichkolwiek dodatków chemicznych, farmaceutycznych czy hormonów. Produkcja kawioru odbywa się w cyklach 14-dniowych, co pozwala na oferowanie przez cały…
Ten jesiotr (Acipenser baerii) rozpływa się w ustach – to wspaniały produkt. Te wyjątkowo szlachetne wyroby rybne nie mają sobie równych. Powolny proces dojrzewania oraz niezwykle staranny dobór surowców to fundamenty filozofii marki EL CAPRICHO. Składniki: JESIOTR (Acipenser Baerii), oliwa…
Niewielkie przegrzebki, poławiane ręcznie, w galicyjskim sosie z pomidorów i papryki. Przypominają one przegrzebki jakubowe, a w ich profilu smakowym wyczuwalne są słodkawe nuty. Składniki: przegrzebki, oliwa z oliwek, pomidory, cebula, czerwona papryka, wino, sól i przyprawy. Przechowywać w chłodnym…
Wyjątkowy rarytas - kawior szczupakowy (Esox licius). Drobne, złotożółte ziarno charakteryzuje się bardzo słodkim, typowym dla gatunku smakiem. Oznacza to, że smakuje bardzo podobnie do kawioru z jesiotra. Kawior szczupakowy jest produktem świeżym, niepasteryzowanym, produkowanym metodą Malossol, pozbawionym wzmacniaczy smaku,…
Kawior marki Desietra pochodzi z zakładu akwakultury firmy Desietra GmbH w Fuldzie. Hoduje się tam jesiotra syberyjskiego (*Acipenser baerii*) bez stosowania jakichkolwiek dodatków chemicznych, farmaceutycznych czy hormonów. Produkcja kawioru odbywa się w cyklach 14-dniowych, co pozwala na oferowanie przez cały…
