Sous-vide policzki wieprzowe w vakumm, gotowane próżniowo 24 godziny w temperaturze 70°C , 200g

Wszyscy uwielbiają wolno duszone policzki wieprzowe, ale nikt tak naprawdę nie ma czasu, aby je przygotować.
Jednak tutaj poświęcono czas – i to dużo – i porcje policzków wieprzowych zostały przygotowane perfekcyjnie.
Po rozmrożeniu można je podgrzać w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej do temperatury około 75°C (167°F).
Następnie można je krótko podsmażyć w płynie z gotowania z odrobiną czerwonego wina na patelni i podać.

Składniki: Policzki wieprzowe 99,2%, sól i pieprz. Przygotowanie: Rozmrozić produkt. Podgrzać w opakowaniu w parowarze lub kuchence mikrofalowej. Przełożyć całą zawartość do rondla i podgrzać do temperatury wewnętrznej co najmniej +75°C. Zredukować soki z rondla do konsystencji sosu. Spożyć natychmiast. Przechowywać w temperaturze maksymalnie -18°C. Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu.

Wartości odżywcze na 100 g

Energia 594 kJ/142 kcal

Tłuszcz 6,3 g w tym kwasy nasycone 2,2 g

Węglowodany 0 g w tym cukry 0 g

Białko 20,1 g

Sól 0,2 g
Zawiera śladowe ilości jaj, ryb, skorupiaków, drzew, mleka, gorczycy, nasion sezamu, siarczynów, soi, mięczaków.