Trzeba bardzo uważnie przeszukiwać ściółkę lasu liściastego, zwłaszcza pod bukami i dębami, aby odkryć dobrze zakamuflowane grzyby trąbkowe. Ale wysiłek zdecydowanie się opłaca! Pod względem smaku przewyższają nawet pyszne smardze. Grzyby trąbkowe zbiera się na świeżo, a następnie suszy, aby…
Smardz stożkowy (Morchella conica, Morchella elata): Ten grzyb to typowy grzyb wiosenny, rosnący od kwietnia do maja w jasnych lasach iglastych, przy drogach i w lasach liściastych. Pod względem smaku jest królem wśród grzybów suszonych. Dobrze przygotowany krem ze smardzów…
Ten ceniony grzyb, występujący w niemal całej Europie, rośnie tu od maja do września, głównie w otwartych lasach bukowych. Suszone borowiki doskonale nadają się do dań grzybowych oraz do doprawiania zup i sosów. Pokrojone borowiki są suszone i moczone przed…
Ten ceniony grzyb, występujący w niemal całej Europie, rośnie tu od maja do września, głównie w otwartych lasach bukowych. Suszone borowiki doskonale nadają się do dań grzybowych oraz do doprawiania zup i sosów. Pokrojone borowiki są suszone i moczone przed…
Kurki złociste rosną wczesnym latem w jasnych lasach dębowych. Te grzyby o barwie od kremowej do jasnożółtej nadają smak farszom i sosom. Kawałki kurek są suszone i przed użyciem należy je namoczyć w zimnej wodzie przez około godzinę. Składniki: Kurki…
Ten ceniony grzyb, występujący w niemal całej Europie, rośnie tu od maja do września, głównie w otwartych lasach bukowych. Suszone borowiki doskonale nadają się do dań grzybowych oraz do doprawiania zup i sosów. Pokrojone borowiki są suszone i moczone przed…
Suszone grzyby leśne należy namoczyć w wodzie przed obróbką. Idealne jako baza do zup, sosów i farszów. Składniki: 60% maślaka zwyczajnego (Suillus luteus), 20% boczniaka ostreatus (Pleurotus ostreatus), 20% uszaka pospolitego (Auricularia polytricha). Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie przez co…
Ten ceniony grzyb, występujący w niemal całej Europie, rośnie tu od maja do września, głównie w otwartych lasach bukowych. Suszone borowiki doskonale nadają się do dań grzybowych oraz do doprawiania zup i sosów. Pokrojone borowiki są suszone i moczone przed…
Mąka z borowików ma bardzo intensywny aromat i jest używana do przyprawiania. Zazwyczaj 1-2 szczypty wystarczają do dania. Dostępna również w opakowaniu 90 g (produkt 16960). Składniki: Mielone borowiki (Boletus edulis). Borowiki to produkt naturalny, dlatego pomimo wielokrotnego czyszczenia mogą…
Ten ceniony grzyb, występujący w niemal całej Europie, rośnie tu od maja do września, głównie w otwartych lasach bukowych. Suszone borowiki doskonale nadają się do dań grzybowych oraz do doprawiania zup i sosów. Pokrojone borowiki są suszone i moczone przed…
Ten ceniony grzyb, występujący w niemal całej Europie, rośnie tu od maja do września, głównie w otwartych lasach bukowych. Suszone borowiki doskonale nadają się do dań grzybowych oraz do doprawiania zup i sosów. Pokrojone borowiki są suszone i moczone przed…
Smardz stożkowy (Morchella conica, Morchella elata): Ten grzyb to typowy grzyb wiosenny, rosnący od kwietnia do maja w jasnych lasach iglastych, przy drogach i w lasach liściastych. Pod względem smaku jest królem wśród grzybów suszonych. Dobrze przygotowany krem ze smardzów…
Smardz stożkowy (Morchella conica, Morchella elata): Ten grzyb to typowy grzyb wiosenny, rosnący od kwietnia do maja w jasnych lasach iglastych, przy drogach i w lasach liściastych. Pod względem smaku jest królem wśród grzybów suszonych. Dobrze przygotowany krem ze smardzów…
Grzyb shiitake jest uważany za drugiego najpopularniejszego grzyba jadalnego po pieczarce. Znany również jako „mięso lasu”, shiitake jest bardzo popularny w kuchni wegetariańskiej. Ma aromatyczny zapach i smak przypominający por, o silnym aromacie. Składniki: 100% grzyby shiitake (Lentinula edodes). Przygotowanie:…
