Ekstrakt słodowy w proszku, 1 kg

Ekstrakt słodowy jest lekko słodki i nadaje wypiekom, bułkom i chlebowi typowy słodowy aromat. Nadaje kolor, wzmacnia smak i poprawia zarumienienie skórki. 1 kg proszku ekstraktu słodowego = 1,60 kg słodu.

Składniki: ekstrakt słodowy JĘCZMIENNY. Dawkowanie: Chleb: 0,5-2% w produktach zbożowych. Bułki: 0,5-1,5% w produktach zbożowych. Zastosowanie: Można stosować do wszystkich wypieków z zawartością żyta, aby przyspieszyć rumienienie chleba i bułek oraz dopełnić ich smak. Uwaga: Jeśli ekstrakt słodowy wpływa na rumienienie miękiszu, należy umieścić na nim oznaczenie „Miąższ zrumieniony ekstraktem słodowym” zarówno na zapakowanych, jak i nieopakowanych wypiekach. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Wartości odżywcze na 100 g

Energia 1290 kJ/308 kcal

Tłuszcz 0,5 g w tym kwasy nasycone 0,13 g

Węglowodany 55,8 g w tym cukry 1,5 g

Białko 3,7 g

Sól 0,1 g

Zawiera  zboża zawierające gluten , zawiera śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych, mleka,  soi.