Smardze w kawałkach standard, 60% kapelusze, 40% trzonki, 1kg

Smardz stożkowy (Morchella conica, Morchella elata): Ten grzyb to typowy grzyb wiosenny, rosnący od kwietnia do maja w jasnych lasach iglastych, przy drogach i w lasach liściastych. Pod względem smaku jest królem wśród grzybów suszonych. Dobrze przygotowany krem ​​ze smardzów to rozkosz dla każdego smakosza. Smardze najwyższej jakości sprzedawane są bez trzonka (trzon jest bardzo skórzasty i ma słaby smak); te sprzedawane z trzonkiem nazywane są „oryginalną jakością”. Grzyby z częściowo odciętym trzonkiem sprzedawane są jako „dodatki”.

Składniki: 60% kapeluszy smardza, 40% łodyg smardza ​​(Morchella conica). Gotować przez 5 minut w wodzie o temperaturze 100°C i dodać grzyby do potrawy. Wylać wodę z gotowania. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Wartości odżywcze na 100 g

Energia 1161 kJ/277 kcal

Tłuszcz 3,5 g w tym kwasy nasycone 0,5 g

Węglowodany 17,7 g w tym cukry 2,5 g

Białko 31,1 g

Sól 0,15 g