W Japonii sudachi jest prawie tak samo popularne jak yuzu; w rzeczywistości ten owoc cytrusowy, specjalność prowincji Tokushima, jest skrzyżowaniem yuzu i pomarańczy tachibana. Bardziej kwaśny i mniej słodki niż yuzu, ale bardziej aromatyczny i świeższy w smaku niż tradycyjne…
W Japonii sudachi jest prawie tak samo popularne jak yuzu; w rzeczywistości ten owoc cytrusowy, specjalność prowincji Tokushima, jest skrzyżowaniem yuzu i pomarańczy tachibana. Bardziej kwaśny i mniej słodki niż yuzu, ale bardziej aromatyczny i świeższy w smaku niż tradycyjne…
Oryginalna pasta Mame Miso to ciemna pasta miso wyprodukowana w 100% z nasion soi. W rezultacie otrzymujemy delikatną pastę miso bez stałych kawałków, która dojrzewa ponad 18 miesięcy i dzięki intensywnemu smakowi idealnie nadaje się do mocnej zupy miso, bakłażana…
