Mąka kasztanowa, 1 kg

Description

Mąka kasztanowa jest chyba najbardziej zbliżona tw konsystencji do mąki tradycyjnej. Dobrze rozrabia się w mokrych składnikach. Nie wyrasta jednak tak dobrze jak ziarnista (wiadomo, brak glutenu). Co ciekawe mąka kasztanowa zmienia kolor pod wpływem temperatury. Dlatego wypieki z wykorzystaniem tej mąki są lekko brązowe. Mąka ta ma też słodkawy, lekko orzechowy smak dlatego nie do wszystkiego można ją wykorzystać.