Składniki: 100% pszenica durum. Przygotowanie dla 3-4 osób: W dużym garnku zagotować 1/4 litra wody z 1 łyżką oleju i 1 łyżeczką soli. Zdjąć garnek z ognia, delikatnie wsypać 250 g kuskusu i odstawić na 2 minuty, aż napęcznieje. Następnie…
Zielony orkisz to ziarno orkiszu zbierane w stanie półdojrzałym, starannie suszone i łuskane. Sekret tkwi w odpowiednim czasie zbioru. Często, podobnie jak pszenica, przetwarza się go na kaszkę kukurydzianą lub mąkę. Ma przyjemnie pikantny smak i jest używany głównie do…
Składniki: mąka kukurydziana. Wartości odżywcze na 100 g Energia 1439 kJ/340 kcal Tłuszcz 1,7 g w tym kwasy nasycone 0,2 g Węglowodany 73,9 g w tym cukry 0,6 g Białko 5,9 g Sól 0,04 g
Składniki: Mąka kukurydziana. Maksymalna wilgotność 15%. Przygotowanie: Opakowanie mąki kukurydzianej zagotować w 4 litrach letniej, osolonej wody na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zmniejszyć ogień i mieszać polentę drewnianą łyżką przez 40–50 minut, aż zmięknie. Przechowywać w chłodnym, suchym…
Składniki: Kasza pęczak z JĘCZMIENIA. Czas gotowania: 30 minut. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Wartości odżywcze na 100 g Energia 1428 kJ/337 kcal Tłuszcz 1,3 g w tym kwasy nasycone 0,3 g Węglowodany 70 g w tym cukry 2,2 g…
