Makaron z dzikim czosnkiem, nadziewany, Brunner, TK, 2 kg, 50 x 40 g

Składniki: Woda, mąka pszenna, 10% płatki ziemniaczane, 1,5% czosnek niedźwiedzi, sól niejodowana, oleje roślinne (rzepakowy, słonecznikowy), zioła, przyprawy. Przygotowanie: Gotowanie: Gotować zamrożony produkt w lekko osolonej wodzie przez 8 minut. Gotowanie na parze: Gotować zamrożony produkt w parowarze konwekcyjno-parowym przez 9 minut przy 100% ciśnieniu pary. Pieczenie: Posmarować zamrożony makaron żółtkiem lub Combi-Phase i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze +250°C przez 10 minut. Smażenie w głębokim tłuszczu: Obtoczyć zamrożony makaron w bułce tartej i smażyć w głębokim tłuszczu w wysokiej temperaturze (+185°C) przez 4 minuty. Przechowywać w temperaturze co najmniej -18°C. Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu. Przechowywać przez 1 tydzień w temperaturze -6°C (*). Przechowywać przez 1 miesiąc w temperaturze -12°C (**). Wykonano z wybranych składników z Austrii i czosnku niedźwiedziego z innych źródeł. Właściwości: Wegańskie.