Pektyna amidowana (AMID AF 010), do produktów o wysokim PH i niskiej zawartości cukru, 1 kg

Pektyna Amid AF 010 to pektyna o niskiej zawartości metylu, stosowana powszechnie w produkcji kremów owocowych. Pomimo niskiej zawartości cukru, zapewnia stabilną zdolność żelowania, gwarantując tym samym wysokie bezpieczeństwo produktu. Pektyna Amid AF 010 może być stosowana w zakresie pH 3,0-3,5 w przypadku preparatów o wartości Brixa poniżej 55% w suchej masie.

Składniki: Pektyna amidowana E440, sacharoza. Przestrzegać maksymalnych poziomów i stosowania w środkach spożywczych zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności! Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu (maks. +25°C), w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Właściwości: Informacje o wartościach odżywczych nie są wymagane.

Zawiera śladowe ilości zbóż zawierających gluten, jaj,  orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych,  mleka,  soi.