Semolina z czystej, mechanicznie oczyszczonej i obłuszczonej pszenicy. Semolina pszenna to zmielona pszenica. Wielkość ziaren waha się od 1,0 mm do 0,25 mm. Wyróżnia się semolinę z pszenicy durum i miękkiej. Semolina z pszenicy durum jest wykorzystywana głównie do przygotowywania…
Składniki: Semolina z pszenicy durum. Składniki na 750 g makaronu jajecznego: 500 g semoliny De Cecco, 5 jajek, 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, sól. Przygotowanie: Wysyp mąkę na stolnicę i uformuj kopczyk z dołkiem w środku. Dodaj jajka,…
Składniki: Semolina z pszenicy durum. Składniki na 750 g makaronu jajecznego: 500 g semoliny De Cecco, 5 jajek, 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, sól. Przygotowanie: Wysyp mąkę na stolnicę i uformuj kopczyk z dołkiem w środku. Dodaj jajka,…
Wszechstronny produkt do kreatywnej kuchni regionalnej. Jęczmień to idealna alternatywa dla ryżu, makaronu i tym podobnych. Od ponad 7000 lat jęczmień stanowi podstawowy produkt spożywczy w wielu częściach świata. Nawet kultury przedchrześcijańskie ceniły jęczmień jako „święte” ziarno. Niezależnie od tego,…
Ebly to wstępnie ugotowana pszenica miękka, znana również jako pszenica miękka. Stanowi dobrą alternatywę dla ryżu. Gotuje się ją w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju przez około 15-20 minut, w zależności od pożądanej twardości. Idealnie nadaje się jako dodatek…
