Semola di Grano Duro, semolina z pszenicy durum, nr 176, 10 x 1 kg

Składniki: Semolina z pszenicy durum. Składniki na 750 g makaronu jajecznego: 500 g semoliny De Cecco, 5 jajek, 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, sól. Przygotowanie: Wysyp mąkę na stolnicę i uformuj kopczyk z dołkiem w środku. Dodaj jajka, szczyptę soli i oliwę z oliwek do dołka. Jedną ręką uformuj ciasto w kierunku dołka. Drugą ręką przytrzymuj boki kopczyka, aby jajka nie wypadły. Kontynuuj wyrabianie, aż uzyskasz zwarte i elastyczne ciasto. Przykryj i odstaw ciasto na około 1 godzinę, a następnie podziel je na porcje do wyrobienia w maszynce do makaronu. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia przed gotowaniem. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła.

Wartości odżywcze na 100 g

Energia 1473 kJ/347 kcal

Tłuszcz 1,5 g w tym kwasy nasycone 0,3 g

Węglowodany 68 g w tym cukry 0,6 g

Białko 14 g

Sól 0 g

Zawiera zboża zawierające gluten (pszenica),  śladowe ilości soi.