Serowarnia Kraus z Allgäu wymyśliła coś wyjątkowego. Do świeżego twarogu dodaje się 24-miesięcznego parmezanu. Potem dajemy mu kolejne 4 miesiące dojrzewania i mamy niepowtarzalny ser. Pełne, pikantne, ze słodką i owocową nutą. Ser w plasterkach o zawartości tłuszczu min. 50%.…
Szlachetny i fantastyczny - Pecorino z prawdziwymi, czarno-białymi truflami! Wielokrotnie nagradzany ser owczy ma całkowicie naturalny smak, bez dodatku aromatu truflowego i oleju truflowego. Ręcznie robione, autentyczne i tradycyjnie dojrzewające sery Pecorino powstają z mleka owczego w małej serowarni w…
Mały kwiat alpejski celebruje różnorodność wyjątkowej flory alpejskiej. Wyprodukowany i dojrzewający w mleczarni Huban w Vorarlberg w Austrii, ser w wieku 4 miesięcy jest transportowany do Kaeskuche, jaskini dojrzewania w Allgäu, gdzie miesza się go z mieszanką suszonych i jadalnych…
Prawdopodobnie najpopularniejszy ser we Francji: Comté z Jury Francuskiej. JAK SMAKUJE? Po 12 miesiącach Comté jest mocne, ostre i ma orzechowo-słodki smak. Comté to ser dla czystej przyjemności, który długo rozpływa się w ustach. Wystarczy dodać kawałek chleba. Kompletny. Francuski…
Ser twardy z dodatkiem chili, o zawartości tłuszczu 45% w fazie suchej. Składniki: pasteryzowane MLEKO OWCZE, chili 1%, podpuszczka, bakterie kwasu mlekowego, sól. Plastikowa osłona nie nadaje się do spożycia. Należy pamiętać, że po otwarciu konieczne jest krótkie schnięcie. Wszelkie…
Skórka jest twarda i jędrna. Dla ochrony i wyjątkowego wyglądu, ser ten został natarty oliwą z oliwek i popiołem. Smak jest bardzo elegancko dojrzały. Nie jest ani słony, ani intensywny, a w konsystencji przypomina parmezan. Włoski ser twardy z mleka…
Rustykalna skórka z siana i słomy nadaje temu zwartemu serowi orzechową i lekko słodkawą nutę. Dobrze komponuje się z dżemami i miodem, a także z kieliszkiem dobrego wina. Twardy ser z mleka owczego o zawartości tłuszczu minimum 40% w suchej…
Włoski ser twardy, minimum 36% tłuszczu. Składniki: mleko owcze, sól, podpuszczka. Przechowywać w temperaturze od +2°C do +8°C. Wartości odżywcze na 100 g Energia 1592 kJ/384 kcal Tłuszcz 32 g w tym kwasy nasycone 18 g Węglowodany < 0,5 g…
Ser norweski wyróżnia się wizualnie na tle wszystkich innych znanych serów. Podobnie jak jego gust. Aby uzyskać słony ser o konsystencji karmelu, serwatkę podgrzewa się do wysokiej temperatury przez dłuższy czas. W wyniku tego laktoza karmelizuje się, co nadaje produktowi…
DE-ÖKO-003/ ES-ECO-002-CM Ser kozi dojrzewający z rozmarynem i miodem, produkowany przez rodzinę Juana Garcia w Hiszpanii, w regionie La Mancha. Zrównoważony, aromatyczny, świeży, mleczny z eleganckim aromatem kozy i delikatną nutą rozmarynu. Hiszpański ser półtwardy. Wykonany z mleka koziego. Zawartość…
DE-ÖKO-001 Ten austriacki twardy ser o aromatycznej, orzechowej nucie, wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego, może konkurować z wieloma twardymi serami z mleka surowego. Idealny dla kobiet w ciąży, które lubią treściwe, twarde sery, ale chcą unikać serów z surowego mleka.…
Serowarnia Kraus znajduje się w regionie Allgäu. Pomyśleli więc: „Wymieszajmy ser Clothbound Cheddar z Anglii, który dojrzewał w lnianych płótnach przez 24 miesiące, ze świeżym twarogiem naszego sera i zobaczmy, co się stanie”. Efekt jest niepowtarzalny. Aromatyczny, kremowy, korzenny ze…
Rzemieślnicza produkcja sera w regionie Allgäu. Wyrazista, chrupiąca, ziarnista konsystencja pieprzu. Lekko słodkie, pikantne nuty. 6 wykwintnych odmian papryki z Malezji i Tasmanii. Dojrzewa przez co najmniej 4 miesiące. Gładkie, miękki ser. Ser w plasterkach min. 50% tłuszczu. Tr.…
Klasyczny miękki ser kozi ze szlachetną pleśnią. Drobno kwaśny, mleczny i świeży, z delikatną kozią nutą. Miękki ser kozi z pasteryzowanego mleka koziego ze szlachetną pleśnią, tłuszczem tj. 45%. Składniki: Pasteryzowane MLEKO KOZIE, sól, mikrobiologiczny substytut podpuszczki, bakterie kwasu mlekowego,…
FR-BIO-01 Kremowy ser miękki. Wypełniony paskiem chrupiących kawałków trufli. Z przyjemną truflową nutą. Ser przyjemność lub nagroda! ORGANICZNY Francuski ser miękki z truflą, 73% tłuszczu tj. Tr.. Składniki: Ser miękki* (MLEKO KROWIE*, ŚMIETANA*, sól kamienna, podpuszczka, substancja wiążąca: chlorek wapnia,…
Historyczne dojrzewanie sera Reypenaer: Sery są przechowywane w celu dojrzewania w magazynie serów powierników Rien i Jan van den Wijngaard, którego początki sięgają 1906 r. w Woerden w Holandii. Aromaty i mikroorganizmy w dawnym magazynie serów oraz naturalne wahania klimatu…
