Fregola Tostata, makaron kuleczki z prażonej semoliny z pszenicy durum, 500 g

Fregola tostata jest uważana za specjalność Sardynii. Ten perłowy, okrągły makaron powstaje z semoliny pszenicy durum i wody, a następnie jest prażony. Nadaje mu to charakterystyczny smak. Semolina z pszenicy durum do fregoli rośnie w Abruzji, gdzie region specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości makaronu. Pszenica doskonale rozwija się w słonych bryzach Adriatyku, a woda źródlana używana tam do przetwarzania jest klarowna i czysta. Fregola tostata przypomina kuskus. Często jest używana jako składnik zup rybnych, ale smakuje również rewelacyjnie sama z oliwą z oliwek i świeżymi ziołami! Czas gotowania: około 14-17 minut.

Skład: prażona semolina z pszenicy durum, woda.

Wartości odżywcze na 100 g

Energia 1493 kJ/352 kcal

Tłuszcz 1,5 g w tym kwasy nasycone 0,3 g

Węglowodany 73 g w tym cukry 4 g

Białko 13,5 g

Sól 0,01 g

Zawiera zboża zawierające gluten (pszenicę)