Wyczuwalny jest wyraźny aromat klonu, karmelu i brązowy cukier. Największa ilość czystego syropu klonowego sprzedawanego w danym gatunku to Dark Robust, dlatego często uważa się go za produkt „masowy”. Czasami odczuwa się lekkiepieczenie w gardle w porównaniu z syropem klonowym…
Zagęszczacz lub substancja żelująca w postaci proszku. Zapobiega krystalizacji i zapewnia kremową konsystencję lodów i sorbetów. Można go stosować do wypieków, wyrobów cukierniczych, majonezów i sosów sałatkowych. Dodaje Twoim produktom smaku, a także zapewnia optymalną jakość i trwałość. Wymieszaj proszek…
Składniki: syrop glukozowy, syrop z cukru inwertowanego, pasta migdałowa, 5% pasta pistacjowa, pasta z orzechów laskowych, koncentrat marchwiowy, koncentrat spiruliny, naturalny aromat. Produkt może być stosowany jako składnik aromatyzujący do wypieków, deserów i lodów. Należy przestrzegać przepisów prawnych. Wyłącznie do…
Odwodniony syrop glukozowy D.E. 40. Składniki: Odwodniony syrop glukozowy. Dawkowanie: 4-10% masy całkowitej. Przechowywać w szczelnym pojemniku, z dala od wilgoci, bezpośredniego światła słonecznego i ciepła. Wartości odżywcze na 100 g Energia 1615 kJ/380 kcal Tłuszcz 0 g w tym…
Małe kubeczki waflowe do lodów o pojemności 22 ml. Średnica wewnętrzna: dół 27 mm, góra 40 mm. Wysokość wewnętrzna: 27 mm. Składniki: mąka PSZENNA, skrobia ziemniaczana, skrobia PSZENNA, olej kokosowy, emulgator: lecytyny SOJOWE, mąka SOJOWA, proszek celulozowy, sól. Przechowywać w…
Ten lekki roztwór cukru jest ważnym surowcem dla przemysłu cukierniczego i dżemowego, a także dla przemysłu piekarniczego, cukierniczego i produkcji lodów. 45° oznacza stopień scukrzenia. Dostępny jest również syrop glukozowy 43°, który jest bardziej płynny i lepiej nadaje się do…
Rozkoszuj się tą niezwykłą słodyczą. Syrop klonowy to nie tylko polewa do naleśników; to także idealny, naturalny zamiennik cukru (nawet w kawie) i pyszny sos do lodów i innych deserów. Idealnie nadaje się do room service i na śniadanie. Składniki:…
Fioletowe kawałki kwiatów fiołka obtoczone są w cukrze pudrze, tworząc kandyzowane owoce. Są nie tylko przyjemne dla oka, ale mają również delikatny aromat. Te dekoracyjne kawałki są jadalne i idealnie nadają się do posypywania ciast, deserów czy lodów. Składniki: cukier,…
Te mini rożki waflowe z polewą z ciemnej czekolady wyglądają, jakby były ręcznie robione. Mają chrupiący kęs i można je nadziewać lodami lub słodkimi kremami. Idealne do prezentacji dań typu „finger food”, owinięte w eleganckie, papierowe rękawy w kolorze złota…
Barwnik z mątwy można użyć do zabarwienia świeżego ciasta makaronowego lub risotto na czarno. „Barwnik z mątwy” jest wstrzykiwany do wody przez mątwę (Sepia officinalis) z gruczołu podczas jej ucieczki, dzięki czemu staje się „niewidzialna”. Dawkowanie dla makaronu: 2-3% barwnika…
Kilka kropli barwnika karmelowego nada kawie piękny, ciemny kolor. Nadaje się on również do przyciemniania i uszlachetniania wszystkich ciemnych sosów i zup, a także do barwienia deserów i napojów. Barwnik karmelowy amoniakalny. Składniki: Barwnik: Barwnik karmelowy E150c. Wartości odżywcze na…
Cukier biały. Składniki: Cukier. Przechowywać w suchym miejscu. Wartości odżywcze na 100 g Energia 1700 kJ/400 kcal Tłuszcz 0 g w tym kwasy nasycone 0 g Węglowodany 100 g w tym cukry 100 g Białko 0 g Sól 0 g
Cukier Muscovado pochodzi z wyspy Mauritius. Jest pozyskiwany z trzciny cukrowej i pozostaje nierafinowany i naturalny. Ten czekoladowy, lekko wilgotny cukier, z naturalną zawartością melasy, oferuje mocne, aromatyczne nuty. Spektrum smaków sięga od karmelu i słodu po lekki aromat lukrecji.…
Cukier granulowany powstaje w wyniku rafinacji cukru granulowanego. Oferuje ciekawe wizualnie możliwości projektowania małych wypieków lub ciast. Dzięki temu warkocze drożdżowe, ciastka kawowe i herbaciane czy ciasteczka świąteczne mają typowy wygląd. Po zapieczeniu w cieście granulowany cukier nadaje ciastu chrupiący…
Intensywny aromat wanilii Bourbon podkreśla walory deserów, takich jak pudding, lody, ciastka, crème brûlée i sos waniliowy. Królowa przypraw uszlachetnia również słodkie napoje i egzotyczne sosy do mięs i ryb. Ekstrakt z wanilii Bourbon. Składniki: ekstrakt z wanilii Bourbon, alkohol,…
Intensywny aromat wanilii Bourbon podkreśla walory deserów, takich jak pudding, lody, ciastka, crème brûlée i sos waniliowy. Królowa przypraw uszlachetnia również słodkie napoje i egzotyczne sosy do mięs i ryb. Ekstrakt z wanilii Bourbon z nasionami. Składniki: cukier inwertowany, 8%…
Ciasta powstają z mąki pszennej, margaryny, oleju rzepakowego, wody, jajek, soli, oleju arachidowego i cukru. Są gotowe do spożycia i można je nadziewać na wiele sposobów. Dzięki temu stanowią idealną przystawkę, deser lub po prostu pyszną przekąskę! Składniki: mąka PSZENNA,…
Składniki: Cukier, woda, zakwaszacz: kwas cytrynowy, zagęszczony sok z cytryny, naturalny aromat, naturalny aromat grejpfruta, naturalny aromat liczi. Zawiera ekstrakt z kwiatu bzu czarnego. Proporcje mieszania 1:8. Przechowywać w czystym, suchym i chłodnym miejscu. Spożyć w ciągu 3 miesięcy od…
Składniki: Woda, cukier, naturalny aromat, naturalny aromat goryczki, zagęszczony sok z cytryny, barwniki: karmel, czerwień Allura AC, substancja konserwująca: sorbinian potasu, naturalny aromat ziela angielskiego, naturalny aromat imbiru z innymi naturalnymi aromatami. Czerwień Allura AC: Może mieć niekorzystny wpływ na…
Składniki: cukier, ORZECHY LASKOWE, tłuszcz kakaowy, miazga kakaowa, emulgator: lektyna słonecznikowa, proszek waniliowy. Wyłącznie do przetwarzania komercyjnego. Przechowywanie: w temperaturze od 16°C do 18°C, wzgl. Wilgotność maks. 60%. Wartości odżywcze na 100 g Energia 2290 kJ/549 kcal Tłuszcz 33 g…
Pasta nugatowa powstaje z obranych, uprażonych i drobno zmielonych orzechów laskowych, z dodatkiem kakao i cukru. Po rozpuszczeniu idealnie nadaje się do nadziewania pralin, cukierków i ciast, a także do aromatyzowania kremu maślanego. Ma zrównoważony smak orzechów laskowych i czekolady.…
Pektyna żółta/żółta to mieszanka pektyn roślinnych do past owocowych i nadzień do ciast, którą można stosować z miąższem owocowym lub bez. Składniki należy połączyć z Pektyną żółtą i wmieszać do płynnej mieszanki, aż do uzyskania konsystencji bez grudek. Pektyna szybko…
Na 1 litr płynu potrzeba około 45–55 g proszku (10 g = 1 czubata łyżka stołowa). Wymieszaj proszek z połową zimnego płynu i odstaw na 10 minut, aby napęczniał. Pozostały płyn zagotuj i wmieszaj do napęczniałej żelatyny. Idealny do: -…
Liście eukaliptusa mają przyjemny aromatyczny zapach i gorzki smak. Składniki: Liście eukaliptusa (Eucalypti Fol.conc.). Nieodpowiednie dla niemowląt i dzieci. Do użytku jako napar. Przechowywać w chłodnym (maks. +25°C), suchym miejscu, z dala od światła. Kraj pochodzenia: Iran. Właściwości: Informacje żywieniowe…
Naturalny aromat spożywczy. Składniki aromatyzujące: ekstrakty aromatów, naturalne aromaty; Pozostałe składniki: syrop glukozowy, syrop z cukru inwertowanego, pasta z orzechów włoskich, karmel, 2% glikol propylenowy, substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana. Przechowywać w chłodnym miejscu. Dawkowanie: 20 g na 1 kg masy.…
Składniki: Składniki aromatyzujące: Ekstrakty aromatów; Pozostałe składniki: Mąka ryżowa, cukier, syrop fruktozowy, koncentrat marchwiowy, koncentrat krokosza barwierskiego, kwas askorbinowy, alfa-tokoferol. Dawkowanie: 1-2 g na 1 kg produktu. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu (od +15°C do +20°C) w oryginalnym, szczelnie zamkniętym…
Składniki: 30% EGGNOG, syrop glukozowy, żółtko jaja w proszku, naturalny aromat, syrop z cukru inwertowanego. Produkt nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Dawkowanie: 50 g na 1 kg masy. Przechowywać w chłodnym miejscu. Wartości odżywcze na 100 g Energia 1695…
Płynny aromat spożywczy. Składniki aromatyzujące: Aromaty, naturalne aromaty; Pozostałe składniki: Woda, substancja zagęszczająca: guma ksantanowa. Dawkowanie: 3 g na 1000 g. Przechowywać w temperaturze od +15°C do +20°C w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu. Po otwarciu przechowywać w chłodnym miejscu w…
Płynny aromat jabłkowy do użytku spożywczego. Składniki aromatyzujące: Aromaty, Pozostałe składniki: Woda, Zagęszczacz: Guma ksantanowa, 0,4% Glikol propylenowy, Ekstrakt z kurkumy. Dawkowanie: ok. 3 g na 1000 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Właściwości: Informacje żywieniowe nie są wymagane.
