Skip to content
0,00 zł Wózek
  • Strona główna
  • O firmie
  • Referencje
  • Moje konto
  • Aktualności
  • Kontakt
Menu
  • Strona główna
  • O firmie
  • Referencje
  • Moje konto
  • Aktualności
  • Kontakt
  • Strona główna
  • O firmie
  • Referencje
  • Moje konto
  • Aktualności
  • Kontakt
Menu
  • Strona główna
  • O firmie
  • Referencje
  • Moje konto
  • Aktualności
  • Kontakt
0,00 zł Wózek
  • Aktualności
  • Kontakt
  • Koszyk
  • Moje konto
  • O firmie
  • Polityka prywatności
  • Referencje
  • Regulamin
  • Sklep
  • Strona główna
  • Zamówienie
  • Kuchnia molekularna

    1. Strona Główna>
    2. Produkty>
    3. Kuchnia molekularna>
    4. Strona 4
    • Sucre Emul (Estry Cukrowe), E 473, 500g
      • Sucre Emul (Estry Cukrowe), E 473, 500g
      • Sucre Emul (Estry Cukrowe), E 473, 500g

      • 347,68 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Enzymatyczny zmywacz do skórek z owoców cytrusowych, 50 g
      • Enzymatyczny zmywacz do skórek z owoców cytrusowych, 50 g
      • Enzymatyczny zmywacz do skórek z owoców cytrusowych, 50 g

      • 114,43 zł
      • Preparat enzymatyczny do użytku spożywczego. Składniki: Poligalakturonaza (pektynaza). Przechowywać w temperaturze od +4°C do +8°C, w suchym miejscu i chronić przed światłem. Dozowanie: 1 część enzymu/10 części wody. Do użytku profesjonalnego. Właściwości: Nie trzeba podawać wartości odżywczych.
      • Dodaj do koszyka
    • Air bag free – proszek do smażenia na chrupko, 400 g
      • Air bag free – proszek do smażenia na chrupko, 400 g
      • Air bag free – proszek do smażenia na chrupko, 400 g

      • 179,63 zł
      • Składniki: skrobia z tapioki (SIARCZYNY), kudzu. Wymieszać na zimno i doprowadzić do wrzenia, następnie suszyć w temperaturze 50°C przez 12 godzin lub smażyć w temperaturze maksymalnie 220°C przez 5 sekund. Nie nadaje się do płynów o wysokiej zawartości tłuszczu lub…
      • Dodaj do koszyka
    • Tempura Andaluz na bazie mąki z ciecierzycy, 500 g
      • Tempura Andaluz na bazie mąki z ciecierzycy, 500 g
      • Tempura Andaluz na bazie mąki z ciecierzycy, 500 g

      • 53,64 zł
      • Tempura Andaluz na bazie mąki z ciecierzycy. Składniki: mąka z ciecierzycy, SKROBIA PSZENNA, skrobia ziemniaczana, substancja zagęszczająca: guma guar (E412). Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Właściwości: pakowane w atmosferze ochronnej.
      • Dodaj do koszyka
    • Wax Concept krople z wosku pszczelego do wiązania olejów i tłuszczów, 500 g
      • Wax Concept krople z wosku pszczelego do wiązania olejów i tłuszczów, 500 g
      • Wax Concept krople z wosku pszczelego do wiązania olejów i tłuszczów, 500 g

      • 315,75 zł
      • Składniki: Substancja glazurująca: wosk pszczeli E901. Dawkowanie: 0,5 - 3 g/ 100 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Właściwości: bezglutenowy, Nie trzeba podawać wartości odżywczych.
      • Dodaj do koszyka
    • Stabilizator do lodów na gorąco Pro Crema 100; 3 kg
      • Stabilizator do lodów na gorąco Pro Crema 100; 3 kg
      • Stabilizator do lodów na gorąco Pro Crema 100; 3 kg

      • 340,28 zł
      • Dekstroza, syrop glukozowy, uwodorniony tłuszcz roślinny, ODTŁUSZCZONE MLEKO W PROSZKU, emulgatory: E471, E472e, ŚMIETANKA W PROSZKU, BIAŁKA MLEKA, substancja zagęszczająca: mączka chleba świętojańskiego E410, guma guar E412, karagen E407, stabilizator: wodorofosforan dipotasowy E340ii. Dozowanie: 100 g/l. Przechowywać w chłodnym i…
      • Dodaj do koszyka
    • Fry Glue, substytut jajka, do smażenia, 500 g
      • Fry Glue, substytut jajka, do smażenia, 500 g
      • Fry Glue, substytut jajka, do smażenia, 500 g

      • 52,21 zł
      • Składniki: skrobia ziemniaczana, mąka z ciecierzycy, sól, substancja zagęszczająca: guma guar E412, naturalny barwnik: ekstrakt z kurkumy, beta-karoten E160a. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
      • Dodaj do koszyka
    • Żelatyna, Sosa, 550 g
      • Żelatyna, Sosa, 550 g
      • Żelatyna, Sosa, 550 g

      • 320,40 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Stabilizator do lodów na zimno Pro Crema 100;  3 kg
      • Stabilizator do lodów na zimno Pro Crema 100;  3 kg
      • Stabilizator do lodów na zimno Pro Crema 100; 3 kg

      • 485,24 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Cukier palmowy Sosa, granulat, 700 g
      • Cukier palmowy Sosa, granulat, 700 g
      • Cukier palmowy Sosa, granulat, 700 g

      • 235,39 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Maltodekstryna (z kukurydzy), 500 g
      • Maltodekstryna (z kukurydzy), 500 g
      • Maltodekstryna (z kukurydzy), 500 g

      • 73,67 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Fresh – „sztuczny śnieg” (erytrytol / cukier miętowy), 750 g
      • Sosa Fresh – „sztuczny śnieg” (erytrytol / cukier miętowy), 750 g
      • Sosa Fresh – „sztuczny śnieg” (erytrytol / cukier miętowy), 750 g

      • 117,78 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Culinary Journey – Czarny Fermentowany Czosnek Obrany (39348), 200g
      • Sosa Culinary Journey – Czarny Fermentowany Czosnek Obrany (39348), 200g
      • Sosa Culinary Journey – Czarny Fermentowany Czosnek Obrany (39348), 200g

      • 133,84 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Cukier Sosa o smaku truskawkowym (39298), 450 g
      • Cukier Sosa o smaku truskawkowym (39298), 450 g
      • Cukier Sosa o smaku truskawkowym (39298), 450 g

      • 60,92 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Peta Crispy Strawberry W Powłoce z masła kakaowego Wetproof 900g
      • Peta Crispy Strawberry W Powłoce z masła kakaowego Wetproof 900g
      • Peta Crispy Strawberry W Powłoce z masła kakaowego Wetproof 900g

      • 326,10 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Kwas cytrynowy Sosa w proszku, 1 kg
      • Kwas cytrynowy Sosa w proszku, 1 kg
      • Kwas cytrynowy Sosa w proszku, 1 kg

      • 99,05 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Xantana (ksantan), klarowny i bez śladów, E 415, 500 g
      • Xantana (ksantan), klarowny i bez śladów, E 415, 500 g
      • Xantana (ksantan), klarowny i bez śladów, E 415, 500 g

      • 262,82 zł
      • Składniki: Zagęszczacz: guma ksantanowa (E415), maltodekstryna. Dawkowanie: 3g/kg Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Syrop Glukozowy 40D Płyn 1,5kg
      • Sosa Syrop Glukozowy 40D Płyn 1,5kg
      • Sosa Syrop Glukozowy 40D Płyn 1,5kg

      • 84,13 zł
      • Skład: syrop glukozowy. Dozowanie do lodów: 5-10g/kg Emulgator: 2-3g/kg Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa migdałowa pasta pralinowa, prażona, 50% cukru (37602), 1,2 kg
      • Sosa migdałowa pasta pralinowa, prażona, 50% cukru (37602), 1,2 kg
      • Sosa migdałowa pasta pralinowa, prażona, 50% cukru (37602), 1,2 kg

      • 199,50 zł
      • Skład: prażone MIGDAŁY, cukier, emulgator: LECYTYNA SOJOWA. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Przechowywać bez przykrycia w temperaturze od +2°C do +6°C i zużyć w ciągu 7 dni. Wyprodukowane w Hiszpanii. Cechy: Certyfikat koszerności.
      • Dodaj do koszyka
    • Pasta kokosowa, Sosa 5 kg
      • Pasta kokosowa, Sosa 5 kg
      • Pasta kokosowa, Sosa 5 kg

      • 758,10 zł
      • Składniki: kokos 37%, cukier, mleko kokosowe w proszku, olej słonecznikowy, olej kokosowy, naturalny aromat, maltodekstryna, KAZEINIAN SODU, emulgator: LECYTYNA SOJOWA (E322), substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202), METABISIARCYN SODU (E223).  Dawkowanie: 50-80 g/kg. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
      • Dodaj do koszyka
    • Pasta Sosa – Kawa/Caffe Arabica, ciemna, 1,2 kg
      • Pasta Sosa – Kawa/Caffe Arabica, ciemna, 1,2 kg
      • Pasta Sosa – Kawa/Caffe Arabica, ciemna, 1,2 kg

      • 318,88 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Pasta Sosa – Yuzu, 1,5kg
      • Pasta Sosa – Yuzu, 1,5kg
      • Pasta Sosa – Yuzu, 1,5kg

      • 484,16 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Żelatyna Roślinna, wegetariańska żelatyna w proszku, 500 g
      • Żelatyna Roślinna, wegetariańska żelatyna w proszku, 500 g
      • Żelatyna Roślinna, wegetariańska żelatyna w proszku, 500 g

      • 213,83 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Soya Whip, stabilizator do espumy, zamiennik białka, 300 g
      • Soya Whip, stabilizator do espumy, zamiennik białka, 300 g
      • Soya Whip, stabilizator do espumy, zamiennik białka, 300 g

      • 313,96 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Skrobia Ryżowa, 500 g
      • Sosa Skrobia Ryżowa, 500 g
      • Sosa Skrobia Ryżowa, 500 g

      • 79,96 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Limonka w proszku, Sosa (38759), 600 g
      • Limonka w proszku, Sosa (38759), 600 g
      • Limonka w proszku, Sosa (38759), 600 g

      • 348,77 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Truskawka w proszku, Liofilizowana, Sosa (38650), 250 g
      • Truskawka w proszku, Liofilizowana, Sosa (38650), 250 g
      • Truskawka w proszku, Liofilizowana, Sosa (38650), 250 g

      • 258,65 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Liofilizowane Czarne Porzeczki/Cassis, Całe (39469), 50 g
      • Sosa Liofilizowane Czarne Porzeczki/Cassis, Całe (39469), 50 g
      • Sosa Liofilizowane Czarne Porzeczki/Cassis, Całe (39469), 50 g

      • 68,55 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Liofilizowane Maliny, Całe (38637), 375 g
      • Sosa Liofilizowane Maliny, Całe (38637), 375 g
      • Sosa Liofilizowane Maliny, Całe (38637), 375 g

      • 478,02 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Crispy – czereśnia, Liofilizowana, 2-10mm (39473), 1,2kg
      • Sosa Crispy – czereśnia, Liofilizowana, 2-10mm (39473), 1,2kg
      • Sosa Crispy – czereśnia, Liofilizowana, 2-10mm (39473), 1,2kg

      • 926,51 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Mango w proszku, Sosa, 600g
      • Mango w proszku, Sosa, 600g
      • Mango w proszku, Sosa, 600g

      • 304,54 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Krystalizowane Bratki Trójkolorowe 5g
      • Sosa Krystalizowane Bratki Trójkolorowe 5g
      • Sosa Krystalizowane Bratki Trójkolorowe 5g

      • 217,62 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Marchewka w proszku, Sosa (38618), 500 g
      • Marchewka w proszku, Sosa (38618), 500 g
      • Marchewka w proszku, Sosa (38618), 500 g

      • 331,79 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Liofilizowane Plasterki Pomarańczy (39476) 60g
      • Sosa Liofilizowane Plasterki Pomarańczy (39476) 60g
      • Sosa Liofilizowane Plasterki Pomarańczy (39476) 60g

      • 157,13 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Truskawki Liofilizowane, Całe (38014), 60 g
      • Sosa Truskawki Liofilizowane, Całe (38014), 60 g
      • Sosa Truskawki Liofilizowane, Całe (38014), 60 g

      • 190,86 zł
      • Dodaj do koszyka
    • Sosa Crispy – Morela, Liofilizowana (38459), 250 g
      • Sosa Crispy – Morela, Liofilizowana (38459), 250 g
      • Sosa Crispy – Morela, Liofilizowana (38459), 250 g

      • 291,68 zł
      • Dodaj do koszyka
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7

    Kategorie produktów

    • Kaczki; gęsi; foie gras – świeże i w konserwach
    • Musztardy
    • Prosecco & wina bezalkoholowe
    • Świeże Mięso Świata
    • Octy; oliwy; oleje
    • Warzywa
    • Kawior; ostrygi; produkty rybne i z owoców morza
    • Świat Ryb i owoców morza
    • NOWOŚĆ! Smardze; borowiki; grzyby suszone
    • Octy i oleje
    • Demi Glace; sosy; Fonds; zupy; pesto
    • Mąka; zboże; panierki; środki wybielające; mieszanki do wypieków
    • Kalendarze Adwentowe
    • Urządzenia kuchenne
    • Kuchnia afrykańska
    • Sosy i przyprawy do grilla
    • Pieczywa i ciasta
    • Non Food / Sprzęty
    • Kuchnia meksykańska
    • Sery
    • Noże i dodatki
    • Trufla świeża & produkty truflowe
    • Makarony świeże; suszone; gnocchi
    • Kuchnia australijska
    • Kiełbasy; salami; szynki
    • Kuchnia molekularna
      • Tekstury firmy Biozoon
      • Produkty firmy Herbacuisine
      • Produkty firmy H. Antoniewicz
      • Tekstury & rodukty firmy Sosa
      • Tekstury & rodukty firmy Texturas Ferran Adria
      • Tekstury & rodukty firmy Mugaritz
    • Kuchnia azjatycka & etniczna
    • Cukiernictwo - Patisserie
    • Owoce; puree z owoców; produkty z owoców
    • NOWOŚĆ! Mięso sous-vide & burger
    • BIO produkty
    • Barwniki; aromaty; lakiery jadalne
    • Ciastka; pralinki; snacki
    • Produkty ze świńki rasy mangalica
    • Vegan Food
    • Ryż; rośliny strączkowe; orzechy; kasztany
    • Miody; konfitury
    • Sous-vide produkty podgotowane i burgery
    • Couverture; formy czekoladowe; pozostałe wyroby czekoladowe
    • Sól; pieprz; musztardy; przyprawy; aromaty; suszone warzywa
    • Kawa i herbata
    • Hiszpańskie szynki
    • Marynaty; konserwy; przystawki
    • Przyprawy
    • Napoje bezalkoholowe
    • Produkty Vulcano

    Koszyk

    Bądź na bieżąco

    Informacje ogólne

    • O firmie
    • Referencje
    • Kontakt
    • Moje konto
    • Regulamin
    Copyright - Luxdood, Wykonanie - PogoProjekt.pl – strony internetowe
    ×

    Koszyk