Pieprz biały, w całości, 1 kg

Składniki: Pieprz. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła. Właściwości: Nie są wymagane żadne informacje żywieniowe.

Pieprz biały uzyskuje się z w pełni dojrzałych czerwonych owoców, z których aromatyczna skórka jest usuwana przez moczenie, a suszone jest tylko jądro. Dzięki temu pieprz biały jest ostrzejszy i mniej aromatyczny niż pieprz
czarny. Nadaje on smak lekkim sosom, słonym zupom, bulionom, wywarom rybnym i wszystkim marynatom do ryb i mięsa, a także galaretom, wszystkim pieczeniom i cielęcinie. Jedno lub dwa ziarna pieprzu białego nadają brzoskwiniom i mirabelkom szczególnie pyszny smak po zakonserwowaniu. Pełne spektrum smaku najlepiej zachować w całych ziarnach pieprzu. Powinny być świeżo zmielone lub rozgniecione w moździerzu tuż przed użyciem.