Ta zielona soczewica ma intensywny, orzechowy, wyrazisty smak. Gotuje się ją w zaledwie 20 minut. Idealnie nadaje się do sałatek, zup, gulaszy i oczywiście jako warzywny dodatek do sycących dań. Soczewica du Puy jest uważana za najsmaczniejszą soczewicę na świecie.…
Składniki: fasola. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Właściwości: Nie trzeba podawać wartości odżywczych. Fasola lima (Phaseolus lunatus) to roślina z rodziny roślin strączkowych. Nazywana jest także fasolą księżycową. Fasola lima pochodzi prawdopodobnie z Peru. Potrzebuje wystarczającej ilości ciepła i…
Ta zielona soczewica ma intensywny, orzechowy, wyrazisty smak. Gotuje się ją w zaledwie 20 minut. Idealnie nadaje się do sałatek, zup, gulaszy i oczywiście jako warzywny dodatek do sycących dań. Soczewica du Puy jest uważana za najsmaczniejszą soczewicę na świecie.…
Fasola wielokwiatowa szkarłatna – znana również jako fasola wielokwiatowa, fasola olbrzymia lub fasola słupkowa – podobnie jak wszystkie gatunki fasoli pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, a obecnie jest z powodzeniem uprawiana w Styrii. Fasola wielokwiatowa szkarłatna jest doskonałym źródłem…
Biała, nerkowata fasolka cannellini idealnie nadaje się do sałatek i gulaszy. Pomimo przyjemnej, miękkiej konsystencji, nie rozpada się tak jak odmiany brązowe. Po namoczeniu przez noc, fasolka gotuje się około 40 minut. We Włoszech często jada się ją z makaronem…
Jedna z najcenniejszych odmian soczewicy uprawiana jest w okolicach Castelluccio w Umbrii, na wysokości 1400 metrów n.p.m. Uprawa odbywa się bez użycia środków chemicznych, a płodozmian obejmuje soczewicę, okres spoczynku i ziarno. Średnia roczna produkcja na płaskowyżu Castelluccio wynosi zaledwie…
Ciecierzyca, podobnie jak fasola i soczewica, należy do roślin strączkowych. Jest cenna pod względem odżywczym. Można ją spożywać gotowaną lub, w przypadku całego grochu, kiełkowaną, a następnie blanszowaną. Dzięki swojemu lekko orzechowemu, słodkiemu smakowi, ciecierzyca jest popularna w kuchniach od…
Składniki: Czarna fasola. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła. Pochodzenie: Spoza UE. Wartości odżywcze na 100 g Energia 1428 kJ/341 kcal Tłuszcz 1,4 g w tym kwasy nasycone 0,4 g Węglowodany 62 g w tym cukry 2…
Fasola Urid. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Umyj dobrze. Pochodzenie: Birma. Wartości odżywcze w 100g Wartość kaloryczna 456 kJ/109 kcal Tłuszcz 0,7 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g Węglowodany 16,2 g w tym cukier 0 g Białko…
Drobne, zielone fasolki bunga o łagodnym smaku podaje się z masłem i przyprawami lub można je zmielić na mąkę. Nadają się również do kiełkowania. Czas gotowania wynosi około 25-40 minut. Składniki: Fasola mung. Przed przygotowaniem oczyścić i namoczyć w wodzie.…
Fasolka ma łagodny smak. Gotuje się ją około 30 minut i może być podawana jako dodatek do różnych dań. Idealnie nadaje się również na przystawkę. Składniki: Ziarna białej fasoli. Przechowywać w chłodnym (maks. +20°C) i suchym miejscu. Pochodzenie: Chiny. Zawiera…
Składniki: Biała fasola kokosowa (Phaseolus vulgaris). Moczenie: 12 godzin. Czas gotowania: 80 minut. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i chronić przed światłem. Właściwości: Nie trzeba podawać wartości odżywczych.
Fasola Urid jest bardzo podobna do zielonej fasoli mung. Znana jest również jako fasola soczewicowa i stanowi podstawę wielu indyjskich dań i dodatków zwanych dal. Jej skórka jest czarna, a środek biały. Fasolę tę obiera się i przekrawa na pół.…
Soczewica jest podstawą kuchni śródziemnomorskiej i tureckiej, a także azjatyckiej. Po krótkim gotowaniu, te lekko orzechowe rośliny strączkowe rozpadają się, a dzięki kremowej konsystencji idealnie nadają się do przecierów i gulaszy. Składniki: Soczewica żółta. Nie przechowywać w temperaturze powyżej +20°C.…
Soczewica należy do rodziny bobowatych i jest uważana za jedną z najstarszych roślin uprawnych ludzkości. Uprawia się ją głównie w Hiszpanii, Rosji, Chile, Argentynie, USA, Kanadzie i na Bliskim Wschodzie. Najlepiej namoczyć ją na noc, a następnie ugotować w osolonej…
Ten zielony, suszony i przekrojony na pół groszek rozpada się po ugotowaniu, dzięki czemu idealnie nadaje się do gulaszy i zup. Czas gotowania wynosi 45-60 minut. Składniki: Zielony groszek. Przygotowanie: Nie moczyć. Dodać do zimnej wody, zagotować i gotować przez…
Czerwona fasola ma intensywnie czerwoną skórkę i lekko mączysty smak. Używa się jej głównie do potraw duszonych. Najsłynniejszym daniem z czerwonej fasoli i mielonego mięsa jest chili con carne. Składniki: Czerwona fasola. Czas gotowania: około 90–120 minut. Przechowywać w chłodnym…
Fasolka ma łagodny smak. Gotuje się ją około 30 minut i może być podawana jako dodatek do różnych dań. Idealnie nadaje się również na przystawkę. Składniki: Ziarna białej fasoli. Przechowywać w chłodnym (maks. +20°C) i suchym miejscu. Pochodzenie: Chiny. Zawiera…
Te jasnozielone, cienkie i płaskie ziarna fasoli nie są tak mączyste, jak większość roślin strączkowych. Są szczególnie cenione we Francji, gdzie tradycyjnie podaje się je z jagnięciną. Składniki: Flageolets (ziarna fasolki szparagowej). Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od…
Czas moczenia suszonej fasoli wynosi 8 godzin, a czas gotowania 1 godzinę. Po namoczeniu należy ją zagotować przez 2 minuty, a następnie gotować na wolnym ogniu. Idealnie nadaje się do sałatek lub jako dodatek do pieczeni wołowych. Składniki: Fasola Corona.…
Składniki: Biała fasola kokosowa (Phaseolus vulgaris). Moczenie: 12 godzin. Czas gotowania: 80 minut. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i chronić przed światłem. Właściwości: Nie trzeba podawać wartości odżywczych.
Te fasolki mają średniej wielkości, czerwonawe, czerwono nakrapiane nasiona. Zachowują swój kształt nawet po ugotowaniu do miękkości. Używa się ich głównie do zup (minestrone) i gulaszów, ale także do sałatek. Mają słodko-gorzki smak i gotują się około 40 minut. Składniki:…
Fasolka ma łagodny, słodki smak. Ich skórka jest bardzo cienka, więc nie trzeba ich moczyć. Czas gotowania wynosi około 40-60 minut. Składniki: Fasola czarnooka. Przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Wartości odżywcze na 100 g Energia 1302 kJ/311 kcal…
