Zobacz koszyk „Kappa Texturas Ferran Adria 400g” został dodany do koszyka.
-
-
Płatki róży suszone 80g
- 116,90 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Ser parmezan w proszku 500g
- 261,48 zł
- Naturalny aromat w proszku typu „Ser włoski”. Idealny do aromatyzowania lub zapiekania. Naturalny aromat w proszku Włoski ser. Składniki: Aromat (MLEKO). Dawkowanie: 2 - 20g/kg. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Wyprodukowane w Hiszpanii. Właściwości: Białko z mleka zwierzęcego.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Ser cheddar w proszku 500g
- 194,25 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Bubble do pianek 500g
- 324,72 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Alginato E 401 750g
- 388,80 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Agar Agar E406 500g
- 324,32 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Pro Soufflé (Stabilizator), 500 g
- 334,69 zł
- Proszek do przygotowania neutralnego sufletu. Składniki: białko w proszku, maltodekstryna, substancja zagęszczająca: guma ksantanowa E415. Dozowanie: 100 g/L Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Tempura de Blat, Mieszanka ciasta Tempura, 500 g
- 67,73 zł
- Składniki: SKROBIA PSZENNA, MĄKA PSZENNA, BŁONNIK PSZENNY, regulatory kwasowości: difosforany E450i, wodorowęglan sodu E500ii, sól, GLUTEN. Dozowanie: 35g tempura/50g zimnej wody. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Żelatyna w proszku, rozpuszczalna na gorąco, 220 bloom, 500 g
- 131,94 zł
- Żelatyna w proszku, rozpuszczalna na gorąco, z wieprzowiny. Składniki: żelatyna zwierzęca (SIARCZYNY). Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Dawkowanie: 8-16g/kg. Właściwości: Nie trzeba podawać wartości odżywczych.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Sosa Fondant Cukier, Pasta, 1kg
- 71,67 zł
- Cukier do kremówki, pasta. Skład: cukier, syrop glukozowy, woda. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w temperaturze od +15° do +25°C.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Pro Pannacotta (karagen), stabilizator, E 407, 800 g
- 259,14 zł
- Zagęszczacz: karagen E407. Nierozpuszczalny w zimnej wodzie, słabo rozpuszczalny w gorącej wodzie (+80°C - +90°C), nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych lub olejach roślinnych. Dawkowanie: 2-15g/kg. Przechowywać w chłodnym, suchym i chronionym przed światłem. Właściwości: Nie trzeba podawać wartości odżywczych.
- Dodaj do koszyka
-
