Produkty – Strona 66

Zobacz koszyk „Krem waniliowy, do przyrządzania na ciepło, bezbarwny, 1 kg” został dodany do koszyka.

- Prawdziwe płatki fiołka, niebiesko-fioletowe, kandyzowane, ok. 2cm, jadalne, Candiflor, 1 kg
- 881,91 zł
- Składniki: Cukier, substancja glazurująca: guma arabska, 1% naturalnych kwiatów, aromat, barwniki: E120 i E132. Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Wartości odżywcze na 100 g Energia 1676 kJ/394 kcal Tłuszcz < 0,3 g w tym kwasy nasycone < 0,1…
- Dodaj do koszyka
- Ziarna mokki z gorzkiej czekolady, 1 kg
- 334,56 zł
- Składniki: cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, pasta mokka 1,99% (kawa, naturalny aromat, tłuszcz kakaowy), naturalny aromat waniliowy, emulgator: lecytyna słonecznikowa E322, substancja glazurująca: szelak E904, guma arabska E414. Przechowywać w chłodzie. Właściwości: białko mleka zwierzęcego. Wartości odżywcze na 100 g…
- Dodaj do koszyka
- Sześciokątny dozownik z pyłkiem z prawdziwego srebra jadalnego, E 175, pudełko, 200 m g
- 185,73 zł
- Składniki: Barwnik spożywczy E174. Nadaje się do spożycia przez ludzi. Właściwości: Informacje żywieniowe nie są wymagane.
- Dodaj do koszyka
- Sześciokątny dozownik z pyłkiem z prawdziwego złota jadalnego, 22 karatowe, E 175, pudełko, 100 m g
- 193,84 zł
- Jadalne złoto, E175. Skład i nazwa chemiczna: Min. 90% złota (Au), reszta: srebro (Ag) (maks. 7%) i miedź (Cu) (maks. 4%). Nadaje się do spożycia. Nieodpowiednie dla dzieci w wieku 0-3 lat. Przechowywać w suchym miejscu. Właściwości: Informacje żywieniowe nie…
- Dodaj do koszyka
- Gold Gourmet – pyłek z prawdziwego złota, drobny, złoto 22 karatowe, E 175, 1 g
- 1677,72 zł
- Prawdziwe 22-karatowe złoto płatkowe. Składniki: Barwnik spożywczy E175. Nadaje się do spożycia przez ludzi. Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Właściwości: Informacje żywieniowe nie są wymagane.
- Dodaj do koszyka
- Gold Gourmet – zestaw startowy zawierający 6 złotych płatów + 1 dozownik + 1 pędzelek do złocenia, zestaw
- 582,32 zł
- Płatki złota upiększają wszystkie rodzaje potraw i napojów. Zestaw zawiera specjalny pędzelek, pięć arkuszy 22-karatowego złota (65 x 65 mm) oraz złoty shaker zawierający 100 mg czystego złota w proszku. Złoto jest bezpieczne dla żywności! Prawdziwe złoto płatkowe, 22 karaty,…
- Dodaj do koszyka
- Jadalne złoto w rolce do przyozdabiania potraw, 22 karatowe, szer. 3 mm, dł.21m, E 175, szt.
- 365,75 zł
- Składniki: Barwnik spożywczy E175. Właściwości: Informacje żywieniowe nie są wymagane.
- Dodaj do koszyka
- Zeszycik z kartkami ze złota jadalnego, 80 x 80 mm, E 175, 25 kartek, 1 szt
- 569,49 zł
- Prawdziwe złoto płatkowe, 22 karaty. Barwnik spożywczy E175. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Właściwości: Informacje żywieniowe nie są wymagane.
- Dodaj do koszyka
- Nugat orzechowy, jasny, 2,5 kg
- 539,97 zł
- Pasta nugatowa powstaje z obranych, uprażonych i drobno zmielonych orzechów laskowych, z dodatkiem kakao i cukru. Po rozpuszczeniu idealnie nadaje się do nadziewania pralin, cukierków i ciast, a także do aromatyzowania kremu maślanego. Ma zrównoważony smak orzechów laskowych i czekolady.…
- Dodaj do koszyka
- Nugat orzechowy, ciemny, 2,5 kg
- 440,34 zł
- Pasta nugatowa powstaje z obranych, uprażonych i drobno zmielonych orzechów laskowych, z dodatkiem kakao i cukru. Po rozpuszczeniu idealnie nadaje się do nadziewania pralin, cukierków i ciast, a także do aromatyzowania kremu maślanego. Ma zrównoważony smak orzechów laskowych i czekolady.…
- Dodaj do koszyka
- Nugat francuski, jasnobrązowy, grubo siekany, 2-4 mm, z Montelimar, 1 kg
- 147,42 zł
- Składniki: 30% prażone i blanszowane migdały, cukier, syrop glukozowy, miód, masło kakaowe, białka jaj, papier opłatkowy (skrobia ziemniaczana, woda, olej słonecznikowy), naturalny aromat waniliowy. Wszystkie rodzaje orzechów są przetwarzane w naszym zakładzie. Przechowywać w chłodnym (maks. +25°C) i suchym miejscu.…
- Dodaj do koszyka
- Tortenguss Doppel gel – bezbarwnagalaretka do owoców, Dreidoppel, nr 303, 1 kg
- 632,22 zł
- Doppelgel A to trwały środek żelujący o neutralnym smaku. Sposób użycia: Dodać 20 g Doppelgelu do 1 litra wody lub soku owocowego i 250-300 g cukru. Wymieszać żel z cukrem, dodać do płynu i krótko zagotować. Następnie natychmiast rozprowadzić na…
- Dodaj do koszyka
- Quelli, Zagęszczacz do napojów, Döhler, 5 kg
- 333,64 zł
- Zagęszczacz Quelli Cold Juice to idealny środek wiążący do zagęszczania nadzień owocowych. Jest bezsmakowy, odporny na rozcięcie, pieczenie i mrożenie oraz wysoce przezroczysty. Nowa jakość! Bezpieczne stosowanie bez grudek. Podstawowy przepis: 100-120 g Quelli, 200 g cukru i 1 litr…
- Dodaj do koszyka
- Quelli, Zagęszczacz do napojów, Döhler, 500 g
- 38,45 zł
- Zagęszczacz Quelli Cold Juice to idealny środek wiążący do zagęszczania nadzień owocowych. Jest bezsmakowy, odporny na rozcięcie, pieczenie i mrożenie oraz wysoce przezroczysty. Nowa jakość! Bezpieczne stosowanie bez grudek. Podstawowy przepis: 100-120 g Quelli, 200 g cukru i 1 litr…
- Dodaj do koszyka
- Pektyna amidowana (AMID AF 010), do produktów o wysokim PH i niskiej zawartości cukru, 1 kg
- 376,38 zł
- Pektyna Amid AF 010 to pektyna o niskiej zawartości metylu, stosowana powszechnie w produkcji kremów owocowych. Pomimo niskiej zawartości cukru, zapewnia stabilną zdolność żelowania, gwarantując tym samym wysokie bezpieczeństwo produktu. Pektyna Amid AF 010 może być stosowana w zakresie pH…
- Dodaj do koszyka
- Pectine RS 150 – środek żelujący do dżemów i konfitur, 1 kg
- 409,59 zł
- Pektyna RS 150 – Rapid-Set to pektyna roślinna do utwardzania dżemów i marmolad. Składniki należy połączyć z pektyną RS 150 (maks. 5 g/1 kg) i wmieszać do płynnej mieszanki, aż do uzyskania konsystencji bez grudek. Pektyna szybko rozpuszcza się w…
- Dodaj do koszyka
- Pectine NH – środek żelujący do polew z rozdrobnionymi owocami, 1 kg
- 462,24 zł
- Pektyna NH – Nappage to mieszanka pektyn roślinnych o uniwersalnym zastosowaniu, szczególnie odpowiednia do żelowanych polew i nadzień z miąższem/purée owocowym. Połącz składniki z Pektyną NH i wmieszaj do płynnej mieszanki, aż do uzyskania konsystencji bez grudek. Pektyna rozpuszcza się…
- Dodaj do koszyka
- Pectagel Rose – środek żelujący i zagęszczający do lodów i sorbetów, 1 kg
- 608,04 zł
- Pectagel Rose to mieszanka pektyn pochodzenia roślinnego. Służy jako środek żelujący i zagęszczający, specjalnie do lodów i sorbetów, zapewniając wyjątkowo kremową konsystencję. Połącz składniki z Pectagel Rose i wmieszaj do płynnej mieszanki, aż do uzyskania konsystencji bez grudek. Pektyna szybko…
- Dodaj do koszyka
- Galaretka bezbarwna „Miroir/ Lady Fruit”, 5 kg
- 405,00 zł
- Gotowy do użycia, bezzapachowy żel do tworzenia luster na tortach kremowych. Odmierz potrzebną ilość neutralnego żelu LF Miroir. W razie potrzeby można zmienić kolor lub smak. Dokładnie wymieszaj przed użyciem. Pozostaw na co najmniej 15 minut przed pokrojeniem. Składniki: Woda,…
- Dodaj do koszyka
- Proszek żelujący Instant Jelly, 2 x 2,5 kg
- 1064,88 zł
- Galaretka instant w proszku to stabilny w kwasach, instant żelujący środek, który umożliwia uzyskanie gładkich, przezroczystych i łatwych do krojenia galaretek do wszelkiego rodzaju ciast owocowych. Proszek składa się z cukru, skrobi i zagęszczaczy. Wymieszaj 50 g galaretki instant i…
- Dodaj do koszyka
- Proszek żelujący Instant Jelly, 2,5 kg
- 586,44 zł
- Galaretka instant w proszku to stabilny w kwasach, instant żelujący środek, który umożliwia uzyskanie gładkich, przezroczystych i łatwych do krojenia galaretek do wszelkiego rodzaju ciast owocowych. Proszek składa się z cukru, skrobi i zagęszczaczy. Wymieszaj 50 g galaretki instant i…
- Dodaj do koszyka
- Guma arabska w proszku, jako środek żelujący i obróbki powierzchni, 1 kg
- 349,82 zł
- Guma arabska jest pozyskiwana z soku akacji afrykańskiej. Ten naturalny dodatek jest stosowany głównie jako zagęstnik i stabilizator. W cukiernictwie zapobiega krystalizacji cukru, w lodach może kontrolować niepożądane tworzenie się dużych kryształów, a w mieszankach tłuszczowo-wodnych stabilizuje emulsję. Guma arabska…
- Dodaj do koszyka
- Effekt-Gelierguß – środek żelujący, Böhringer, nr 943242, 1 kg
- 335,77 zł
- Żelujący środek w proszku do klasycznych galaretek. Wysoki połysk, wyjątkowo odporny na kwasy owocowe i bardzo ekonomiczny. Sposób użycia: 20 g żelującego środka, ok. 200 g cukru, 1 litr wody. Składniki: Substancje zagęszczające: karagen i mączka chleba świętojańskiego, dekstroza, regulatory…
- Dodaj do koszyka
- Żelatyna w listkach – srebrna, ok. 420 listków (160 stopni Blooma), 1 kg
- 228,50 zł
- Żelatyna jest bezbarwna, bezwonna i bezsmakowa, wytwarzana jest ze skórek wieprzowych. Jej siła wiązania mierzona jest w bloom. Srebrna (160 bloom, Art. 10258): do kremów, musów, terriny i galaretek smakowych. Złota (210 bloom, Art. 10257): jak srebrne i klarowne galaretki…
- Dodaj do koszyka
- Żelatyna w listkach – złota, ok. 500 listków (210 stopni Blooma), 1 kg
- 243,00 zł
- Żelatyna jest bezbarwna, bezwonna i bezsmakowa, wytwarzana jest ze skórek wieprzowych. Jej siła wiązania mierzona jest w bloom. Srebrna (160 bloom, Art. 10258): do kremów, musów, terriny i galaretek smakowych. Złota (210 bloom, Art. 10257): jak srebrne i klarowne galaretki…
- Dodaj do koszyka
- Żelatyna wieprzowa (300 stopni Blooma), 1 kg
- 195,48 zł
- Żelatyna nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju galaretek mięsnych, kotletów galaretowych, golonki wieprzowej w galarecie, peklowanej wołowiny, galaretki konserwowej, szynki gotowanej, dań w puszkach itp. Nadaje się również do wszelkiego rodzaju galaretek rybnych, węgorza, kraba i śledzia w galarecie. Desery…
- Dodaj do koszyka
- Flip maracuja – Gelatop, Dreidoppel, nr 578, 1 kg
- 110,70 zł
- Sos z marakui do ozdabiania lodów i deserów oraz do przygotowywania koktajli mlecznych. Składniki: Syrop glukozowy, syrop z cukru inwertowanego, 9% koncentratu soku z marakui (odpowiednik 33% soku z marakui), alkohol etylowy, koncentraty (z dyni i marchwi), substancja zagęszczająca: skrobia…
- Dodaj do koszyka
- Flip truskawkowy – Gelatop, Dreidoppel nr 595, 1 kg
- 100,36 zł
- Sos do ozdabiania lodów i deserów oraz do przygotowywania koktajli mlecznych. Składniki: Syrop glukozowy, syrop z cukru inwertowanego, syrop fruktozowy, 10% przecieru truskawkowego, substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana, alkohol etylowy, substancja zakwaszająca: kwas cytrynowy, koncentrat soku z czarnego bzu, koncentraty (z…
- Dodaj do koszyka
- Polewa z gorzkiej czekolady do deserów, Topping, można podawać na ciepło i na zimno, Callebaut, 1 kg
- 118,54 zł
- Sos deserowy z gorzką czekoladą Callebaut, idealny do dopracowania różnorodnych deserów i wypieków jako ciepły sos. Pyszny również z lodami lub bitą śmietaną. Składniki: Syrop glukozowy, woda, dekstroza, cukier, odtłuszczone kakao w proszku, stabilizator: sorbitol, słodzone mleko zagęszczone (mleko pełne,…
- Dodaj do koszyka
- Baza do creme brulee z wanilią z Madagaskaru, 1l
- 91,13 zł
- Crème brûlée to deserowy specjał z wykwintnej kuchni francuskiej. Ten prekursor od Elle&Vire jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a dzięki delikatnemu aromatowi śmietanki, żółtka i naturalnej wanilii smakuje jak domowy deser. Indywidualne kompozycje, na przykład z likierem lub owocami,…
- Dodaj do koszyka
- Zestaw do karmelizowania z esencją o smaku wanilii, do przygotowywania Crème Brûlée, 50 porcji, ok. 700 g
- 236,52 zł
- Karmelizacja i aromatyzowanie stają się proste – bez salamandry czy palnika Bunsena! To możliwe dzięki zestawom do karmelizacji Cookal. Zawierają one 50 porcji Caramel Eclat i 200 ml Caramel Flambé Essence. Użyj na przykład do crème brûlée: rozprowadź porcję Caramel…
- Dodaj do koszyka
- Zestaw do karmelizowania z esencją o karmelu, do przygotowywania Crème Brûlée, 50 porcji
- 229,56 zł
- Karmelizacja i aromatyzowanie stają się proste – bez salamandry czy palnika Bunsena! To możliwe dzięki zestawom do karmelizacji Cookal. Zawierają one 50 porcji Caramel Eclat i 200 ml Caramel Flambé Essence. Użyj na przykład do crème brûlée: rozprowadź porcję Caramel…
- Dodaj do koszyka
- Krem waniliowy, do przyrządzania na ciepło, bezbarwny, 1 kg
- 32,54 zł
- Proszek śmietankowy do szybkiego przygotowania ciast i deserów. 1 litr mleka, 90 g proszku śmietankowego waniliowego, 100 g cukru, 100 g tłuszczu (masło, margaryna). Zagotować około 80% mleka z tłuszczem. Wymieszać proszek śmietankowy waniliowy i cukier z pozostałym mlekiem, unikając…
- Dodaj do koszyka