Zobacz koszyk „GelCrema zagęszczacz do ciepłej obróbki 500g” został dodany do koszyka.
-
-
Ultratex 3 Skrobia z Tapioki Zagęszczacz na Zimno 400g
- 150,91 zł
- Składniki: Zagęszczacz: fosforan hydroksypropylowanego dialmidonu (E1442). Dawkowanie: 2 - 80 g/l na zimno i na ciepło. Nie do sprzedaży detalicznej. Do użytku profesjonalnego w żywności. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Właściwości: Nie trzeba podawać wartości odżywczych.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Gelburger klej 500g
- 161,27 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Lecytyna sojowa E322 400g
- 183,37 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Air bag porc farina surowa poędwica wieprzowa surowa suszona, drobne granulki 600g
- 135,02 zł
- Składniki: 99% skórka wieprzowa, sól, przeciwutleniacz: tokoferol E306. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Wyprodukowano w Hiszpanii.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Bubble do pianek 500g
- 324,72 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Alginato E 401 750g
- 388,80 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Agar Agar E406 500g
- 324,32 zł
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Pro Soufflé (Stabilizator), 500 g
- 334,69 zł
- Proszek do przygotowania neutralnego sufletu. Składniki: białko w proszku, maltodekstryna, substancja zagęszczająca: guma ksantanowa E415. Dozowanie: 100 g/L Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Tempura de Blat, Mieszanka ciasta Tempura, 500 g
- 67,73 zł
- Składniki: SKROBIA PSZENNA, MĄKA PSZENNA, BŁONNIK PSZENNY, regulatory kwasowości: difosforany E450i, wodorowęglan sodu E500ii, sól, GLUTEN. Dozowanie: 35g tempura/50g zimnej wody. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Żelatyna w proszku, rozpuszczalna na gorąco, 220 bloom, 500 g
- 131,94 zł
- Żelatyna w proszku, rozpuszczalna na gorąco, z wieprzowiny. Składniki: żelatyna zwierzęca (SIARCZYNY). Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Dawkowanie: 8-16g/kg. Właściwości: Nie trzeba podawać wartości odżywczych.
- Dodaj do koszyka
-
-
-
Pro Pannacotta (karagen), stabilizator, E 407, 800 g
- 259,14 zł
- Zagęszczacz: karagen E407. Nierozpuszczalny w zimnej wodzie, słabo rozpuszczalny w gorącej wodzie (+80°C - +90°C), nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych lub olejach roślinnych. Dawkowanie: 2-15g/kg. Przechowywać w chłodnym, suchym i chronionym przed światłem. Właściwości: Nie trzeba podawać wartości odżywczych.
- Dodaj do koszyka
-
