Załóż konto
Zaloguj się
Regulamin
Polityka prywatności
O firmie
Referencje
Kontakt
W Twoim koszyku
Ilość produktów
0
Razem cena netto
0 zł
Razem cena brutto
0 zł
:Zamówienie
:Wyczyść
:Szczegóły
Kategorie produktów
Środki czystości
Trufla świeża & produkty truflowe
Kuchnia azjatycka & etniczna
Kuchnia afrykańska
Kuchnia meksykańska
Kuchnia australijska
makarony, ryże, rośliny strączkowe
BIO – Produkty
Vegan Food
Couverture, formy czekoladowe, pozostałe wyroby czekoladowe
Marynaty, konserwy, przystawki
Kaczki, gęsi, foie gras – świeże i w konserwach
Octy i oleje
Owoce, puree z owoców, produkty z owoców
Ciastka, pralinki, snacki
Miody, konfitury
Kawa i herbata
Napoje bezalkoholowe
Prosecco & wina bezalkoholowe
Kawior, ostrygi, produkty rybne i z owoców morza
Mąka, zboże, panierki, środki wybielające, mieszanki do wypieków
Pieczywa i ciasta
Noże i dodatki
Kuchnia molekularna
Produkty firmy Herbacuisine
Produkty firmy H. Antoniewicz
Tekstury & rodukty firmy Sosa
Tekstury
Crispy
Owoce, warzywa i produkty w proszku
Przyprawy
Tekstury & rodukty firmy Texturas Ferran Adria
Tekstury & rodukty firmy Mugaritz
Tekstury firmy Biozoon
NOWOŚĆ! Smardze, borowiki, grzyby suszone
Urządzenia kuchenne
Non Food , Sprzęty
Makarony świeże, suszone, gnocchi
Cukiernictwo - Patisserie
Barwniki, aromaty, lakiery jadalne
Ryż, rośliny strączkowe, orzechy, kasztany
Sól, pieprz, musztardy, przyprawy, aromaty, suszone warzywa
Przyprawy
Musztardy
Warzywa
Demi Glace, sosy, Fonds, zupy, pesto
Sosy i przyprawy do grilla
Sery
Kiełbasy,salami, szynki
NOWOŚĆ! Mięso sous-vide & burger
Szynki, kliełbasy, sery
Świeże Mięso Świata
Świat Ryb i owoców morza
Kuchnia molekularna
sortuj:
cena
|
nazwa
|
popularność
|
ID
|
35654 - Herbafood Basic Textur, baza łącząca, neutralna, 500g
Herbafood Basic Textur jest do wszechstronnego użytku. Powstała z białych włókien cytrusów. Neutralny w smaku. Polecany do ciepłych, zimnych i zamrożonych potraw zarówno słodkich jak i pikantnych. Uży…
Producent: Herbafood
Cena brutto:
55,97 zł
: Szczegóły
: Kup
32024 - Herbafood Basic Textur, baza łącząca, neutralna, 4,5 kg
Herbafood Basic Textur jest do wszechstronnego użytku. Powstała z białych włókien cytrusów. Neutralny w smaku. Polecany do ciepłych, zimnych i zamrożonych potraw zarówno słodkich jak i pikantnych. Uży…
Producent: Herbafood
Cena brutto:
98,24 zł
: Szczegóły
: Kup
35656 - Herbafood Basic Textur, baza łącząca, neutralna, 1,5 kg
Herbafood Basic Textur jest do wszechstronnego użytku. Powstała z białych włókien cytrusów. Neutralny w smaku. Polecany do ciepłych, zimnych i zamrożonych potraw zarówno słodkich jak i pikantnych. Uży…
Producent: Herbafood
Cena brutto:
261,29 zł
: Szczegóły
: Kup
32022 - Ekstrakt z jabłka basic color, w płynie, niesłodki intensywnie karmelowy, 250 ml
Ekstrakt jabłkowy o intensywnym karmelowym smaku lecz nie jest słodki. Idealny do sosów, gulaszy i consommé
Producent: Herbafood
Cena brutto:
39,03 zł
: Szczegóły
: Kup
38481 - Basic Gel, for jam1, różowy, vegan, 1 kg
Basic Gel to połączenie pektiny o różnej żelowości pochodzących z jabłek lub owoców cytusowych. Jest idealny do sosów deserowych, konfitur. Produkt jest pochodzenia roslinnego. Neutralny w smaku.
Producent: Herbafood
Cena brutto:
232,19 zł
: Szczegóły
: Kup
38482 - Basic Gel, for jam1, pink, vegan, 1 kg
Basic Gel to połączenie pektiny o różnej żelowości pochodzących z jabłek lub owoców cytusowych. Jest idealny do sosów deserowych, konfitur. Produkt jest pochodzenia roslinnego. Neutralny w smaku.
Producent: Herbafood
Cena brutto:
265,26 zł
: Szczegóły
: Kup
39398 - Basic Gel, for jam1, zielony, vegan, 1 kg
Basic Gel to połączenie pektiny o różnej żelowości pochodzących z jabłek lub owoców cytusowych. Jest idealny do sosów deserowych, konfitur. Produkt jest pochodzenia roslinnego. Neutralny w smaku.
Producent: Herbafood
Cena brutto:
271,88 zł
: Szczegóły
: Kup
38488 - Basic Gel, for jam1, niebieski, vegan, 1 kg
Basic Gel to połączenie pektiny o różnej żelowości pochodzących z jabłek lub owoców cytusowych. Jest idealny do sosów deserowych, konfitur. Produkt jest pochodzenia roslinnego. Neutralny w smaku.
Producent: Herbafood
Cena brutto:
252,03 zł
: Szczegóły
: Kup
41202 - Basic Gel, for jam1, do słodkich kremów, brązowy, vegan, 1 kg
Basic Gel to połączenie pektiny o różnej żelowości pochodzących z jabłek lub owoców cytusowych. Jest idealny do sosów deserowych, konfitur. Produkt jest pochodzenia roslinnego. Neutralny w smaku.
Producent: Herbafood
Cena brutto:
134,40 zł
: Szczegóły
: Kup
38486 - Basic Gel, for tasty toppings. Vegan, 1 kg
Basic Gel tasty toppings jest idealny jako Nappage z zawartością do 50% wody. Produkt roślinny. Neutralny w smaku.
Producent: Herbafood
Cena brutto:
252,03 zł
: Szczegóły
: Kup
37201 - Olej prażónych orzechów laskowych, Heiko Antoniewicz, 250 ml
Do produkcji tego oleju zostały wykorzystane prażone orzechy laskowe najwyższej jakości premium. W ostatnim procesie produkcji miazga orzecha zostanie starannie odzielona on oleju. Jest to czysty, nat…
Producent: H. Antoniewicz
Cena brutto:
109,15 zł
: Szczegóły
: Kup
38549 - Przyprawa Liquid Flavour, Heiko Antoniewicz, 250 ml
Jest to przyprawa w płynie wyprodukowana i zachowujaca naturalny smak i aromat użytych surowców do jej produkcji. Z całą pewnością smakowe kulinarne doznanie. Polecamy do dań mięsnych, rybnych w szcze…
Producent: H. Antoniewicz
Cena brutto:
130,23 zł
: Szczegóły
: Kup
38551 - Przyprawa Liquid Flavour, wegetariańska, Heiko Antoniewicz, 250 ml
Przyprawa w płynie wyprodukowana z naturalnych surowców i najwyższej jakości. "Dopełnienie smaku" Polecanan do dań wegetariańskich. Składa się z: przecier pomidorowy, słodki sos sojowy, sól,…
Producent: H. Antoniewicz
Cena brutto:
130,70 zł
: Szczegóły
: Kup
34144 - Słodka musztarda z oliwek, z kandyzowanymi oliwkami, Heiko Antoniewicz, 210 ml
Dzięki kandyzowanym oliwkom musztarda posiada łagodny , lekko owocoy smak. Doprawiona została owocową oliwą z oliwek i przyprawami. Idealna do serów, białej kiełbasy i wędlin.
Producent: H. Antoniewicz
Cena brutto:
54,24 zł
: Szczegóły
: Kup
39793 - Salsa z zielonych pomidorów, Heiko Antoniewicz, 225 ml
Do salsy zostały użyte hiszpańskie zielone pomidory charakteryzujace się dojrzałym smakiem. Salsa została delikatnie doprawiona chilli habanero co dodaje jej charakterystyczna pikantna nutę. Polecamy…
Producent: H. Antoniewicz
Cena brutto:
39,46 zł
: Szczegóły
: Kup
39437 - Sugo z bergamoty, Heiko Antoniewicz, 225g
Sugo z bergamotki zawiera nie przesadną świeżość i kwaśność. Stanowi bazę do sosów sałatkowych, nadaje świeży akcent kremowym sosom do mięs i ryb. Zawiera: puree z bergamoty 56%, woda, citrus, oliwa…
Producent: H. Antoniewicz
Cena brutto:
60,56 zł
: Szczegóły
: Kup
31785 - Serum z pomidorów "Push", koncentrat w płynie, Heiko Antoniewicz, 250 ml
Bardzo intensywny w smaku. Wystarczą zaledwie krople aby dodać smaku do wywaru miesnego bądź warzywnego pomidorowy smak. Idealny do sosów do past, do ciemnych i jasnych sosów. Zawiera: koncentrat pomi…
Producent: H. Antoniewicz
Cena brutto:
108,18 zł
: Szczegóły
: Kup
33210 - Serum z pomidorów "Umami", koncentrat w płynie, Heiko Antoniewicz, 250 ml
Eksplozja czystego smaku pomidoróe, silnie skoncentrowany, Zawiera naturalna kwaśność. Bardzo wydajny zaleca się pare kropli aby nadać potrawom wyrazisty smak pomidorów. Serum "Umami" charak…
Producent: H. Antoniewicz
Cena brutto:
108,18 zł
: Szczegóły
: Kup
23306 - Agar Agar E406 500g
Roślinny środek żelujący z alg rozpuszczalny we wszystkich cieczy o co najmniej 80% zawartości wody.
Producent: Sosa
Cena brutto:
293,92 zł
: Szczegóły
: Kup
39265 - Air bag patata farina, surowy ziemniak, suszony, granulat 650g
Air bag to suszone w granulacie ziemniaki. Air bag patata nadaje się do panierowania chroniąc przy tym panierowaną żywność przezd zbyt wysoką temperaturą. Jest bardzo chrupiaca.
Producent: Sosa
Cena brutto:
71,90 zł
: Szczegóły
: Kup
32257 - Air bag patata granet surowy ziemniak suszony w postaci grubego granulatu 750g
Air bag to suszone w granulacie ziemniaki. Air bag patata nadaje się do panierowania chroniąc przy tym panierowaną żywność przezd zbyt wysoką temperaturą. Jest bardzo chrupiaca.
Producent: Sosa
Cena brutto:
85,33 zł
: Szczegóły
: Kup
25491 - Air bag porc farina surowa poędwica wieprzowa surowa suszona, drobne granulki 600g
Air bag to suszona w granulacie polędwica wieprzowa. Air bag nadaje się do panierowania chroniąc przy tym panierowaną żywność przezd zbyt wysoką temperaturą. Jest bardzo chrupiaca. Dodatkowo wzmacnia…
Producent: Sosa
Cena brutto:
128,59 zł
: Szczegóły
: Kup
25492 - Air bag porc farina surowa poędwica wieprzowa surowa suszona,grube granulki 600g
Air bag to suszona w granulacie polędwica wieprzowa. Air bag nadaje się do panierowania chroniąc przy tym panierowaną żywność przezd zbyt wysoką temperaturą. Jest bardzo chrupiaca. Dodatkowo wzmacnia…
Producent: Sosa
Cena brutto:
134,02 zł
: Szczegóły
: Kup
39264 - Air bar blat przenica w granulacie 750g
Producent: Sosa
Cena brutto:
73,29 zł
: Szczegóły
: Kup
23302 - Alginato E 401 750g
Niezbędna tekstura do wyrobu kawioru molekularnego. Alginato rozpuszcza się z cieczą której smak bądź kolor chcemy uzyskać w postaci kawioru. Następnie przy pomocy pipetki skraplamy perełki do kapieli…
Producent: Sosa
Cena brutto:
312,21 zł
: Szczegóły
: Kup
41209 - Bubble do pianek 500g
Tekstura bubble pozwala na uzyskanie pianki o długotrwałym efekcie.
Producent: Sosa
Cena brutto:
205,89 zł
: Szczegóły
: Kup
32553 - Cirat czyli cytrynian Kit PH + plasterki do mierzenia PH E331iii, 750g, 2 części
Zestaw pozwala na kontrolowane użycie cytrynianu dzięki plastrom PH. Optymalana wartość dla spherification to 4-5.
Producent: Sosa
Cena brutto:
178,15 zł
: Szczegóły
: Kup
23443 - Clorur czyli chlorek wapnia E509 750g
Rozpuszcza się na zimno w wodzie. Przeznaczenie dla bubles, kawior molekularny itp.
Producent: Sosa
Cena brutto:
155,90 zł
: Szczegóły
: Kup
26988 - Elastic czyli żelatyna w proszku 750g
Dozowanie: 25-50 g / kg. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Producent: Sosa
Cena brutto:
273,05 zł
: Szczegóły
: Kup
23444 - Emulgier Paste czyli ciasto emulgator 1 kg
Niezbędna tekstura do wykonania emulsji. Należy zimną ciecz, olej i emulgier paste wymieszać aby powstała jednorodna masa. Dozowanie 8g na 1 kg. Emulguje masę do 50% tłuszczu. Wymieszac na zimno.
Producent: Sosa
Cena brutto:
110,57 zł
: Szczegóły
: Kup
30385 - Fizz Powder 700g
Producent: Sosa
Cena brutto:
78,45 zł
: Szczegóły
: Kup
33027 - Frucht pektin (owocowy) czyli naturalny środek żelujący 500g
Pektyna jabłkowa to naturalny środek żelujacy do wykonania klasycznych galaretek owocowych, dźemów, marmolad owocowych. Dozowanie: na 20g pektyny 1 kg owoców i cukier.
Producent: Sosa
Cena brutto:
185,61 zł
: Szczegóły
: Kup
23307 - Gelburger klej 500g
Gelburger umożliwia różne warzywa w kawałkach skleić w jedną całość. Można również skleić kawałki ryby jak i kawałki mięsa. Sklejona żywnośc można smażć na głębokim oleju, grillować, smażyć. Dozowanie…
Producent: Sosa
Cena brutto:
144,31 zł
: Szczegóły
: Kup
22451 - GelCrema zagęszczacz do zimnej obróbki 500g
GelCrema zastępuje skrobie kukurydzianą. Idealny do wiązania kremów i puddingów.
Producent: Sosa
Cena brutto:
60,56 zł
: Szczegóły
: Kup
28670 - GelCrema zagęszczacz do ciepłej obróbki 500g
Zasgęstnik do kremów, past, sosów. Dozowanie 20-50g na 1 litr zimnej cieczy. Całość wymieszać i zagotować.
Producent: Sosa
Cena brutto:
85,73 zł
: Szczegóły
: Kup
22258 - GelEspessa zagęszczacz do sorbetów E415 500g
GelEspessa zawiera xanthan i jest idealnym zagęstnikiem do sosów, coulis, zup. Również może być użyta jako stabilizator do sorbetów.
Producent: Sosa
Cena brutto:
91,11 zł
: Szczegóły
: Kup
23308 - Gellan czyli guma gellan E418 500g
Producent: Sosa
Cena brutto:
613,79 zł
: Szczegóły
: Kup
30389 - Glice (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), E 471, 500 g
Glice musi być najpier rozpuszczony w oleju zanim zostanie dodany do dowolnego składnika.
Producent: Sosa
Cena brutto:
75,71 zł
: Szczegóły
: Kup
35852 - Glow fluorescencyjny barwnik do płynów, pianek i żeli E101 100g
Glow posida barwnik który przy świetle lampy UV świeci.
Producent: Sosa
Cena brutto:
30,95 zł
: Szczegóły
: Kup
32741 - Gluconolactat czyli glukonian wapnia, mleczan E578 E270 500g
Do wytworzenia "pęcherzyków". Miesza się go z dowolna cieczą. Jest zimno rozpuszczalny. Następnie zanurza w kapieli z alginatem.
Producent: Sosa
Cena brutto:
130,65 zł
: Szczegóły
: Kup
40193 - Glycerin czyli gliceryna, glicrol 99% E422, 1,3 kg
Używany do produkcji lodów, sorbetów i mussów. Rozpuszcza się w ciepłej i zimnej wodzie.
Producent: Sosa
Cena brutto:
109,27 zł
: Szczegóły
: Kup
36371 - Goma Garrofi czyli guma akacjowa E410 750g
Producent: Sosa
Cena brutto:
219,56 zł
: Szczegóły
: Kup
22261 - InstantGEL czyli żelatyna w proszku rozpuszczalna na zimno 500g
Producent: Sosa
Cena brutto:
104,64 zł
: Szczegóły
: Kup
23316 - Lecytyna sojowa E322 500g
Producent: Sosa
Cena brutto:
113,69 zł
: Szczegóły
: Kup
23303 - Metilgel czyli metylocelulozy E461 300g
Produkt żelujacy do goracej obróbki. Metilgel najpierw miesza się z zimna cieczą i odstawia to temperatury minimum 4 stopnie C. Następnie miesza i podgrzwa do 55 stopni C. Potrawy żelowe uzyskane pozo…
Producent: Sosa
Cena brutto:
165,94 zł
: Szczegóły
: Kup
23304 - Maltosec czyli maltodekstryna z tapioki 500g
Posiada delikatna słodycz, wosoka chłonnośc i jest praktycznie bez smaku. Posiada zdolność wchłaniania tłuszczu, oleju. Polecamy np. przy pieczeniu bułeczek dodać do maltosec olej z orzechów włoskich.…
Producent: Sosa
Cena brutto:
150,23 zł
: Szczegóły
: Kup
28212 - Moving Dracula. Barwnik czerwono-niebieski to napojów 100g
Producent: Sosa
Cena brutto:
136,08 zł
: Szczegóły
: Kup
43078 - Naturalna glazura z żelatyny, rozpuszczalna na zimno, 2,5kg
Producent: Sosa
Cena brutto:
97,64 zł
: Szczegóły
: Kup
29922 - Naturalny kwas cytrynowy w płynie 1l
Nadaję się do przyrządzania na ciepło jak i na zimno.
Producent: Sosa
Cena brutto:
41,23 zł
: Szczegóły
: Kup
33899 - Obulato czyli blaty ze skrobi ziemniaczanej, przezroczyste, okrągłe średnica 9cm, 100 sztuk
Mogą być stosowane na słodko i słono. Zawinięte składniki w blaty ze skrobi ziemniaczanej są zupełnie widoczne. Polecamy do wytworzenia Millefeuilles.
Producent: Sosa
Cena brutto:
145,48 zł
: Szczegóły
: Kup
« poprzednia
1
2
3
4
następna »
krantom.eu
Kontakt
O firmie
Regulamin
Polityka prywatności
Załóż konto
Zaloguj się
Koszyk
Strona główna
kawior – trufle - Foie/Gras – szynki – sery – oleje – octy -oliwy – sosy – przyprawy – przetwory – marynaty - owoce morza – makarony – ryże…
Twój koszyk
złóż zamówienie
zapisz zmiany w koszyku
kontynuuj zakupy
wyczyść koszyk
Produkty w koszyku
produkt
ilość
cena [netto/brutto]
suma [netto/brutto]
Wybierz sposób płatności i transportu
Sposób płatnosci:
Przelew bankowy
Płatność przy odbiorze
Płatności.pl
Sposób dostawy:
Wybierz sposób dostawy
Region dostawy
Wybierz region dostawy
Podsumowanie
Ilość produktów w koszyku
0
Waga produktów
0
Koszty transportu
0 zł
Razem netto:
0 zł
Razem brutto:
0 zł
złóż zamówienie
zapisz zmiany w koszyku
kontynuuj zakupy
wyczyść koszyk